Caffeine là thuốc phổ biến nhất của Mỹ - Theo trường Harvard School of Public Health, hơn một nửa số người Mỹ trên 18 tuổi báo cáo uống cà phê hàng ngày. Caffeine tự nhiên không chứa calorie và cung cấp năng lượng tăng lên vì nó có tác dụng kích thích lên sinh lý não. Ảnh hưởng của nó lên não có thể là lợi thế trong một số trường hợp, nhưng nó cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ.
Video của Ngày
Caffeine: Adenosin của Fraternal Twin
Caffeine có khả năng ảnh hưởng đến não vì nó có cấu trúc hóa học tương tự như adenosine, một chất hoá học tự nhiên của não. Thông thường, cơ thể sản xuất adenosine để giúp bạn thư giãn - adenosine liên kết với các tế bào trong não của bạn và bạn bắt đầu cảm thấy buồn ngủ. Bởi vì caffein có cấu trúc phân tử tương tự, nó có thể liên kết với các tế bào não và ngăn ngừa adenosine làm việc, ngăn chặn các tín hiệu "buồn ngủ" tự nhiên của não. Do đó, bạn cảm thấy tỉnh táo hơn trong vài giờ sau khi uống cà phê, cho đến khi adenosine bắt đầu hoạt động trở lại.
Ảnh hưởng lên chức năng não
Nếu không có các tín hiệu gây mỏi do adenosine, não trở nên hoạt động nhiều hơn. Tiêu thụ caffeine giúp não của bạn tạm thời hoạt động hiệu quả hơn, giúp cải thiện chức năng nhận thức. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng số tháng 6 năm 2014 phát hiện ra rằng những người tiêu thụ chất caffeine tốt hơn khi kiểm tra trí nhớ, nhận thức và sự chú ý hơn những người không. Tác dụng của Caffeine lên não cũng giúp bạn trong thời gian tập thể dục bằng cách tăng lượng dopamine trong não. Điều này giúp cải thiện sức chịu đựng trong quá trình tập thể dục, theo một nghiên cứu được công bố trong "Dược phẩm, Sinh học và Hành vi" vào tháng 7 năm 2014.
Tiêu thụ caffein an toàn
Hầu hết mọi người đều có thể tiêu thụ an toàn từ 200 đến 300 miligam caffeine mỗi ngày, theo ghi chú của Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Đó là khoảng tương đương với 3 ly cà phê. Tuy nhiên, những người bị đau đầu mãn tính, hoặc những người có các cuộc tấn công hoảng loạn hoặc rối loạn lo âu nên tránh caffein, bởi vì nó có thể làm cho họ tồi tệ hơn. Caffeine không có hương vị, vì vậy bạn có thể dễ dàng chuyển từ thức ăn chứa caffein, như cà phê và trà, đến các phiên bản decaf mà không có bất kỳ sự khác biệt về hương vị.
