Ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng đến 76 triệu người Mỹ mỗi năm, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, đưa 350.000 đến bệnh viện và giết chết 5.000 người. Một số vi khuẩn và chất độc khác nhau có thể gây ngộ độc thực phẩm. Trong khi ngộ độc thực phẩm gây ra một số triệu chứng khó chịu, nhiều người thực sự có lợi cho bạn. Cố gắng để thoát khỏi các triệu chứng có thể ngăn cơ thể của bạn chống lại những kẻ xâm lược, do đó hãy để các triệu chứng làm công việc của họ, trong lý do.
Loại
Loại ngộ độc thực phẩm bạn xác định các loại triệu chứng xảy ra và cách cơ thể bạn chống lại kẻ xâm nhập. Nhiều bệnh về thực phẩm chủ yếu ảnh hưởng đến ruột, trong khi một số, như ngộ độc, ngộ độc nấm và ngộ độc cá, tấn công dây thần kinh. Chất độc tấn công dây thần kinh có thể có những hậu quả nghiêm trọng hơn những chất độc chỉ ảnh hưởng đến dạ dày; cơ thể của bạn sẽ có một thời gian khó khăn hơn để chống lại những hiệu ứng này trước khi chúng gây ra thiệt hại nghiêm trọng, chẳng hạn như tê liệt.
Buồn nôn, ói mửa, tiêu chảy và đau bụng là các triệu chứng phổ biến nhất ở người có salmonella, shigella, campylobacter hoặc E. coli, vi khuẩn xâm nhập vào ruột. Vi khuẩn xâm nhập vào lớp lót của ruột, tạo ra độc tố gây ra các triệu chứng. Cơ thể của bạn kéo chất lỏng vào ruột để rửa vi khuẩn ra nhanh hơn, gây tiêu chảy, hoặc cố gắng để đẩy vi khuẩn ra nôn mửa. Mặc dù các triệu chứng này gây khó chịu, nhưng chúng là cơ thể của bạn để loại bỏ các chất độc, vì vậy đừng cố gắng ngăn chặn chúng bằng thuốc chống tĩnh mạch hoặc thuốc chống tiêu chảy trừ khi bạn có các triệu chứng nghiêm trọng đến mức bạn mất nước. Hầu hết các bệnh nhiễm khuẩn do thực phẩm đều nằm trong ruột, nhưng cũng có thể lan truyền qua đường máu tới các bộ phận khác của cơ thể.
Bổ sung
Bổ sung canxi hoặc probiotics hoặc ăn sữa chua với các nền văn hoá sống có thể giúp cơ thể bạn chống lại bệnh ngộ độc thực phẩm bằng cách tăng số lượng vi khuẩn "tốt" trong ruột của bạn, do đó chúng sẽ bẻ ra vi khuẩn "xấu". Than hoạt tính gắn với vi khuẩn và loại bỏ nó trong phân, có thể xuất hiện màu đen.Các biến chứng
Trong khi mất nước là biến chứng thường gặp nhất của ngộ độc thực phẩm, các ảnh hưởng nghiêm trọng khác, khó có cơ thể chống lại được, cũng có thể xảy ra.Nếu bạn bị sốt trên 101 F, nếu tiêu chảy tiếp tục trong hơn hai đến ba ngày và bạn trở nên đục thủy tinh thể, chóng mặt hoặc nếu mạch của bạn đang chạy, cơ thể bạn sẽ không bị nhiễm trùng và bạn có thể cần dịch truyền tĩnh mạch hoặc kháng sinh.
