Nếu bạn không sô cô la nướng bánh, bạn không phải từ bỏ ý tưởng về bánh kẹo tự chế. Bạn có thể thay thế cacao cho sô cô la nướng, sử dụng 3 muỗng canh. bột cacao cộng thêm 1 muỗng canh. bơ cho mỗi ounce của sô cô la nướng được gọi là trong công thức của bạn. Thêm ca cao với đường vào đầu công thức. Trong khi bạn không phải có một nhiệt kế kẹo để làm cho fudge, nó sẽ mất các phỏng đoán trong quá trình.
Video trong ngày
Bước 1
Kết hợp đường, ca cao và muối vào nồi. Khuấy trộn đều. Đổ sữa cô đặc.
Bước 2
Đặt cái chảo lên lửa vừa và khuấy cho đến khi các nguyên liệu kết hợp và hỗn hợp sôi lên. Để lại nồi trên bếp nhưng ngừng khuấy. Khuấy sau khi hỗn hợp đun sôi có thể gây ra các tinh thể đường tạo thành, làm cho hạt không đều của bạn.
Bước 3
Nhúng một bàn chải bánh trong nước và sử dụng nó để lau xuống bên trong chảo khi hỗn hợp tiếp tục đun sôi. Điều này giữ các tinh thể đường hình thành từ hai mặt của chảo.
Bước 4
Đun sôi cho đến khi chất xơ fudge đạt đến 234 độ F. trên nhiệt kế kẹo, hoặc cho đến khi một giọt xi-rô được đặt trong một ly nước lạnh tạo thành quả bóng mềm. Tháo nồi ra khỏi bếp.
Bước 5
Thêm bơ và vanilla và đánh bằng muỗng gỗ trong 5 đến 10 phút. Điều này kết hợp không khí vào hỗn hợp và đảm bảo rằng tinh ranh của bạn sẽ được mịn màng và kem.
Bước 6
Đổ vào chảo bơ và để nguội cho đến khi chắc.
Những thứ bạn cần
- 3 chén đường
- 3 muỗng canh. ca cao
- 1/4 muỗng cà phê. muối
- 13-oz. có thể ngưng sữa
- 3 đến 4 cốc chảo
- Spoon
- Bàn chải đánh răng> ½ chén bơ
- 1 muỗng cà phê. vanilla Chai vuông 8 hoặc 9 inch
