Granola là một loại ngũ cốc đa năng có thể có chỗ trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn. Cơ sở nguyên hạt của granola giúp bạn đáp ứng nhu cầu chất xơ 25 đến 38 gram hàng ngày của bạn. Cho dù bạn mua hay mua granola, hiểu được lượng calo, chất xơ và chất béo phù hợp với nhu cầu ăn kiêng của bạn có thể giúp bạn quyết định có nên ăn granola vào chế độ ăn kiêng của bạn hay không.
Video trong ngày
Xác định và sử dụng
Các miếng bông yến mạch cán mỏng, xắt nhỏ và nêm làm cơ sở cho granola. Các nhà sản xuất thực phẩm hoặc nhà nấu ăn kết hợp các mảnh với nước, dầu và chất làm ngọt, chẳng hạn như mật ong, đường nâu hoặc xi-rô để hình thành các cụm granola. Sau khi granola nướng một thời gian, bạn có thể thêm hạt giống, mầm lúa mì, nho khô, hạt, sôcôla đen hoặc các loại trái cây sấy khô khác cho các mảnh giòn, nhai và tiếp tục nướng thêm vài phút nữa. Bạn có thể sử dụng granola như một loại ngũ cốc, để làm các thanh granola của riêng bạn, như một bữa ăn nhẹ khô hoặc như là một topping cho sữa chua Hy Lạp.
Sự lành mạnh của granola phụ thuộc vào loại và lượng chất béo được sử dụng trong quá trình nấu, bổ sung các loại hạt hoặc kẹo và hàm lượng chất ngọt chứa bao nhiêu muối. Tiêu chuẩn, tự chế granola chứa 597 calo / 1 cốc. Trong số 597 calo, 29g, hay 261 calo là từ chất béo. Chất béo bão hòa, có hại cho sức khoẻ của tim bạn, chiếm 5 g chất béo, trong khi phần còn lại của chất béo trong granola là từ chất béo đơn sắc và chất béo không bão hòa đa.
Một nửa cốc granola có trên 5 g chất xơ, carbohydrate không tiêu hóa giúp kiểm soát cholesterol và lợi ích về tiêu hóa. Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc muốn có một calo thấp hơn granola, hãy làm của riêng bạn và sử dụng một lượng nhỏ dầu để tiết kiệm calo. Mua granola chất béo thấp, chứa 214 calo mỗi 2/3 tách, và 3 g chất béo với 1. 4 g từ chất béo no. Granola với trái cây bổ sung làm tăng giá trị dinh dưỡng, như trái cây như dứa, dâu tây và quả việt quất có chứa vitamin C và các chất dinh dưỡng khác. Sử dụng một cốc đo để đổ granola để tránh ăn quá nhiều cùng một lúc.
