Thơm lá cho thức ăn của bạn một minty và hương vị tealike. Bạn có thể sử dụng cỏ xạ hương tươi hoặc khô để đạt được hiệu quả này, nhưng bạn sẽ cần phải sử dụng các lượng khác nhau của cỏ xạ hương tươi hoặc khô. Bạn cũng thêm thói quen vào món ăn vào những thời điểm khác nhau tùy thuộc vào mẫu bạn sử dụng.
Video trong ngày
Số tiền
Bạn cần số lượng khác nhau của cỏ xạ hương tươi và khô trong các công thức nấu ăn. Ví dụ, 2 muỗng cà phê. ớt tươi được cắt tỉa tương đương với 1/4 muỗng cà phê. nghiền nát cây khô, theo cuốn "Sách nấu ăn gia đình tốt hơn" của Tricia Laning. Để giữ nó đơn giản, như một quy luật chung của ngón tay cái, sử dụng công thức này: 1 muỗng cà phê. các loại thảo mộc khô bằng 1 muỗng canh. thảo dược tươi.
Khung thời gian
Nếu bạn đang sử dụng cây húng tây khô trong một món ăn, hãy thêm nó vào đầu trong quá trình nấu. Nó đòi hỏi phải tiếp xúc nhiều hơn với độ ẩm và nhiệt để giải phóng hương vị của nó. Nếu bạn đang sử dụng cây húng tây tươi, hãy làm ngược lại. Thêm cỏ xạ hương vào cuối đuôi của quá trình nấu nướng đảm bảo nhiệt sẽ không làm tiêu tan mùi thơm hoặc hương vị của cây húng tây.
Bảo quản
Bảo quản tươi cây húng tây trong tủ lạnh của bạn trong 7 ngày. Bọc nó trong một chiếc khăn giấy hơi ẩm ướt. Cách khác, cắt khúc cuối của cây thyme và đặt nó trong một cái bình thủy tinh trong 1 inch nước. Đóng chặt với túi nhựa. Hạt cỏ thym khô có thời hạn sử dụng khoảng sáu tháng khi container mở. Lưu trữ nó trong một hộp chứa kín kín trong một nơi tối, mát và khô. Ghi ngày mua vào cuối hộp đựng thyme khô của bạn để theo dõi thời gian thay thế.
Những cân nhắc
"Dinh dưỡng, cỏ xạ hương chứa rất nhiều chất flavonoid làm cho nó trở thành thực phẩm giàu chất chống oxy hoá. Nó cũng có các loại dầu dễ bay hơi có tính kháng khuẩn, chống co thắt và khí huyết, hoặc làm giảm khí. Tùy thuộc vào phương pháp, cây húng tây giữ lại nhiều chất dầu dễ bay hơi và hàm lượng oxy hóa khi làm khô. Theo cuốn sách "Thyme" của Elisabeth Stahl-Biskup và Francisco Sáez, sấy khô bằng dòng chảy là phương pháp tốt nhất để bảo quản hàm lượng dinh dưỡng, trong khi sấy khô là điều tồi tệ nhất.
