Các loại trà thảo dược được làm từ hoa quả, hoa, rễ, vỏ cây và các bộ phận khác của cây khác trừ cây trà, Camellia sinensis. Bằng chứng của những người uống trà thảo dược có từ thời Ai Cập cổ đại và Trung Quốc. Vì hương vị dễ chịu và hương vị của chúng, cũng như các hiệu ứng dược của chúng, trà thảo dược là một sự bổ sung đáng hoan nghênh cho lối sống lành mạnh. Một số loại thảo dược được tìm kiếm sau khi đặc biệt cho khả năng có uy tín của họ để ổn định lượng đường trong máu.
Quế
Chè quế giúp ổn định lượng đường trong máu bằng cách điều hoà vận chuyển glucose và giảm lượng insulin, theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí "Phytomedicine" tháng 11/2010. Trong nghiên cứu sử dụng các con vật thí nghiệm, chiết xuất quế đã ảnh hưởng đến các gen trong tế bào chất béo làm tăng chuyển động của glucose ra khỏi máu và giảm biểu hiện ít nhất 4 gen điều chỉnh mức insulin.Quế cũng ảnh hưởng đến sản xuất adipokine - hormone do tế bào mỡ sản xuất như một hệ thống phản hồi để kiểm soát sự thèm ăn, lượng đường trong máu và trọng lượng. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng lợi ích sức khoẻ của quế có thể là do ảnh hưởng của nó đối với các tín hiệu và hoocmon do tế bào mỡ tạo ra để điều chỉnh lượng đường trong máu.