Healthy Way to Pan Grill Thịt Xào Cá Hồi

Nướng nướng là lựa chọn thay thế cho lò nướng ngoài trời ngoài trời và lò nướng ngoài trời. Chúng giống như một cái chảo thông thường, nhưng với các rãnh nâng lên để mô phỏng nướng. Nấu cá hồi với nướng nướng là một lựa chọn lành mạnh cho các chế độ khác chuẩn bị, đặc biệt là chiên. Tuy nhiên, khi nướng cá hồi, bạn nên xem xét kỹ thuật tốt nhất.

Video trong ngày

Lợi ích

Dầu

Khi nướng xiên cá hồi, bạn cần sử dụng một lượng nhỏ dầu để ngăn không cho cá hồi dính vào lưới nướng. Loại dầu bạn sử dụng có thể làm tăng hoặc giảm các lợi ích sức khoẻ của thịt xốt cá hồi của bạn. Dầu tốt nhất là dầu thực vật lỏng. Dầu thực vật lỏng có hàm lượng chất béo bão hòa thấp và cholesterol không tốt cho tim của bạn. Dầu thực vật lỏng phổ biến nhất là dầu canola đơn giản, hoặc là từ một chai tiêu chuẩn hoặc bình xịt aerosol.

Kỹ thuật

Nướng nồi chảo lên lửa vừa. Áp dụng một lớp sơn dầu thực vật lỏng vào bề mặt lò nướng. Nếu bạn đang sử dụng dầu xịt aerosol, phun toàn bộ bề mặt. Nếu không, sử dụng bàn chải nướng hoặc khăn giấy gấp lại được nhúng vào dầu để bôi dầu lên bề mặt nướng. Đặt cá hồi, mặt da xuống, trên nướng và nấu kỹ, khoảng sáu đến tám phút, tùy thuộc vào độ dày của thịt nướng cá hồi.

Những cân nhắc

Xem xét các cách để thêm hương vị cho cá hồi của bạn, mà không cần thêm chất béo hoặc calo. Bít tết cá hồi làm việc tốt khi bị ướp. Nước ép cam quýt, nước tương, rau thơm tươi và gia vị là những lựa chọn lành mạnh để sử dụng trong nước xốt bít tết cá hồi. Sau khi nấu, ăn cá hồi là tùy chọn. Da cá hồi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 có nhiều lợi ích trong hải sản. Tuy nhiên, loại bỏ da có thể giúp làm giảm hàm lượng chất béo của cá hồi.