Ăn trưa chay khỏe mạnh, cân bằng có ba thành phần: carbohydrate phức tạp, chất đạm và chất béo lành mạnh. Thật dễ dàng để bao gồm mỗi nhóm thực phẩm này trong một bữa ăn không thịt với một ít kế hoạch và đa dạng. Tìm nguồn carbohydrate phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt và trái cây, protein từ sữa hoặc đậu, và chất béo lành mạnh từ bơ hoặc dầu ô liu. Các bữa chay thường có hàm lượng cholesterol, chất béo bão hòa và calo thấp hơn các bữa ăn có chứa thịt, và chúng có nhiều chất xơ và kali, có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và hạ huyết áp.
Video trong ngày
Bánh mì nguyên chất
Loại thức ăn chính dễ ăn nhất trong bữa trưa là bánh sandwich. Bắt đầu bằng bánh mì nguyên hạt, muffin tiếng Anh hoặc bánh mì. Hãy thử bánh mì sandwich với bánh trái cây tươi, như bơ hạnh nhân và lát đào, bơ hạt điều và bơ đậu phộng và dâu tây. Sử dụng trái cây tươi thay vì thạch hay ùn tắc sẽ làm giảm lượng đường ăn của bạn. Để có bánh sandwich ngon hơn, nướng bánh mì của bạn để giữ cho nó khỏi bị sũng nước và thêm lát cà chua, nấm, hành tây, rau diếp và dưa chuột. Sử dụng trái bơ như là một sự lây lan thay vì mayonnaise. Bạn cũng có thể thêm pho mát hương vị như pho mát dê, ổ cắm tiêu hoặc cheddar sắc nét.
Wrap It Up
Nếu bạn cần nghỉ ngơi từ bánh sandwich, hãy thử một loại bánh tráng nguyên chất làm carbohydrate phức tạp của bạn. Bạn có thể làm bánh Địa Trung Hải kết hợp với đậu xanh, phô mai feta, cà chua và ô liu; Đậu đen đậu đen kết hợp với đậu đen, salsa, phô mai thái nhỏ và nhiều loại ớt; hoặc hummus kết hợp với dưa chuột, cà rốt xay và rau bina.
Súp món ăn của bạn
Chili làm bằng đậu, minestrone và súp rau, súp đậu lăng và súp trên cơ sở khoai tây làm tất cả các bữa ăn trưa tuyệt vời cho người ăn chay. Bạn có thể sử dụng súp như một món ăn chính hoặc một bên để đi với một bánh sandwich. Chỉ rõ các loại súp đóng hộp và hộp đóng hộp có thể có hàm lượng natri cao. Bạn cũng có thể thử các món súp đã tinh khiết như bí đỏ, bí đỏ hoặc súp ớt đỏ rang. Thực hiện một lô lớn vào đầu tuần và chia thành các thùng chứa nhỏ sẵn sàng để đóng gói.
Mì xào, gạo và các loại hạt khác
Ngày Salad
->
