Khi mẹ bạn nói với bạn để hoàn thành tất cả các loại rau của bạn, cô ấy chắc chắn là một thứ gì đó. Năm 2010, USDA và Bộ Y tế và Dịch vụ Con người cùng xuất bản các hướng dẫn chế độ ăn uống mới của họ, điều này cho thấy việc tăng lượng rau trong khẩu phần ăn của bạn. Rau quả chứa đầy các chất dinh dưỡng quan trọng đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường týp 2, thoái hoá điểm vàng, một số bệnh ung thư và viêm túi thừa. Ăn vặt trên rau sống là một cách nhanh chóng và dễ dàng để thêm rau vào chế độ ăn uống của bạn.
Video trong ngày
The Perfect Snack
![]()
->
Rau xanh đậm
-> >
Bó bông cải xanh Hình ảnh: Lars Kastilan / iStock / Getty Images
![]()
Các loại rau xanh đậm có màu từ chất diệp lục, chất màu thực vật tự nhiên. Ớt xanh, dưa chuột và rau lá xanh đậm như rau bina có thể ăn sống để gặt hái sức khoẻ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng Julie Garden-Robinson, Tiến sĩ D., L. R. D., những loại rau này có chứa lutein, cùng với zeaxanthin trong một số loại rau màu vàng, giúp giảm nguy cơ thoái hoá macular. Bông cải xanh và rau bina là hai nguồn axit folic và có thể dễ dàng ăn sống. Cà chua củ cải giàu kali và có thể thêm vào salad. Các loại rau xanh bổ dưỡng ăn sống là rau diếp và bơ.
Rau màu đỏ
->
Rau màu cam và vàng
![]()
-> Rau Trắng
->
![]()
Đậu củ tỏi và đinh hương Hình ảnh: Tatjana Baibakova / iStock / Getty Images
Rau trắng có thể ăn được bao gồm hành tây và tỏi. Những loại rau trắng này chứa allicin hợp chất thực vật, có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư dạ dày.
