Poutine là món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Quebec, Canada, làm từ khoai tây chiên, phô mai và nước thịt, tương tự như món ăn của Mỹ Disco Fries. Sự kết hợp hương vị và kết cấu phong phú, với lượng calorie nặng để phù hợp. Một số thay đổi trong các thành phần chính có thể cải thiện hồ sơ dinh dưỡng của poutine mà không ảnh hưởng đến sự suy nhược của nó.
Video trong ngày
Khoai tây
Poutine sử dụng một đống khoai tây chiên làm cơ sở của nó. Thay vì chiên rán, nướng khoai tây có thể làm cho chúng giòn. Cắt chúng thành các miếng mỏng, như bạn muốn cho khoai tây chiên, và ném chúng vào dầu ô liu, tiêu đen tươi và một chút muối. Trải lên khoai tây trên một tấm nướng bánh và nấu chúng trong một cái lò 400 độ trong 35 đến 45 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu và giòn. Để có một hương vị tươi và sự bùng nổ của màu sắc, rắc với rau mùi tây thái nhỏ.
Cheese
Cheese twisted tạo ra trong quá trình làm cheddar là sự lựa chọn pho mát cho poutine và có sẵn rộng rãi ở Canada. Nếu bạn có hiểu biết trong nhà bếp, bạn có thể làm cho chúng từ đầu bằng cách sử dụng sữa ít béo. Một chất thay thế sáng tạo là phô mai cottage ít chất béo, làm thoát nước dư thừa; tuy nhiên kết cấu sẽ không được như gần với các món ăn ban đầu. Bạn cũng có thể sử dụng miếng bánh mozzerella một phần, một loại phô mai nóng chảy tốt.
Nước súc
Làm dịu các khoai tây chiên với nước thịt bò sẽ tạo ra một hương vị khác, mặc dù bạn có thể sử dụng nước thịt gà hoặc rau để nhẹ nhẹ hơn. Sử dụng đồ gia dụng hoặc, nếu bạn đang ở trong một thời gian, hãy sử dụng nước dùng có chứa natri thấp. Nâng cao sản phẩm được lưu trữ mua với bất kỳ loại rau tươi nào bạn có trong tay, hạt tiêu hoặc tỏi. Giảm các cổ phiếu hoặc nước dùng trong một cái chảo trên mặt bếp để tập trung hương vị. Làm bẩn bằng bột bắp thay vì bột và bơ để tạo ra một môi miệng dễ chịu mà không có thêm calo.
Toppings
Một trong những khía cạnh hấp dẫn nhất của poutine là nó hoạt động như một tấm vải trống, sẵn sàng thay đổi với nhiều thành phần. Một phần phổ biến là thịt bò hun khói, làm giảm tiềm năng sức khoẻ của món ăn bằng cách tăng lượng chất béo bão hòa và hàm lượng calorie. Thay vào đó, rắc phần trên của poutine với một chút giật giật gà tây. Sự bổ sung này sẽ cho mùi khói và kết cấu nhai phù hợp với các lớp khác của poutine.
