Với lượng cholesterol cao, chất béo bão hòa và natri trong ham và pho mát, bánh sandwich với những thành phần chính không phải là sự lựa chọn lành mạnh nhất trong bữa ăn trưa. Tuy nhiên, có rất nhiều biến thể giữa các chất dinh dưỡng và các thành phần trong các loại ham, bánh mì và pho mát, và tinkering với sự kết hợp có thể giúp bạn có một bữa ăn nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Video trong ngày
Thành phần
Mặc dù pho mát và ham là những thành phần chính của bánh sandwich, chúng hiếm khi tạo nên danh sách đầy đủ. Thêm sốt mayonnaise, bơ hoặc kem ăn kem vào bánh sandwich sẽ làm tăng thêm chất béo và calo, nhưng rau tươi hoặc nấu chín sẽ tăng tổng lượng chất dinh dưỡng thiết yếu trong bánh sandwich. Đối với bữa ăn lành mạnh, làm rau sao và ham và phó mát vai trò hỗ trợ; bạn sẽ cắt giảm lượng calo và chất béo và thêm hương vị và kết cấu bánh sandwich. Những lựa chọn ngon miệng bao gồm bơ, rau diếp, cà chua, ớt chuối, hành tây có caramen, nui nướng hoặc ớt chuông xào.
So sánh
Các loại ham và phô mai bạn sử dụng trong bánh sandwich của bạn có thể có tác động đáng kể đến các sự kiện dinh dưỡng cuối cùng. USDA báo cáo rằng 100g thịt heo nạc thượng có tổng lượng khoảng 110 calo, 19g protein, 2.5g chất béo, 45mg cholesterol và 1050mg natri. Nhưng 100 g thịt lợn có đầy đủ chất béo có khoảng 165 calo, 16. 5 g protein, 8. 5 g chất béo, 60 mg cholesterol và 1300 mg natri. Cũng vậy với phô mai. Ví dụ, 1 oz. phô mai dê có khoảng 75 calo, 5 g protein, 6 g chất béo, 15 mg cholesterol và 100 mg sodium, nhưng 1 oz. cheddar đầy chất béo có 115 calo, 7g protein, 9,5g chất béo, 30 mg cholesterol và 175 mg natri.
Lựa chọn lành mạnh
Bạn có thể tiết kiệm một lượng calo, chất béo và cholesterol đáng kể nếu bạn chọn thịt nạc và pho mát ít béo cho bánh sandwich. Nếu bạn không muốn cheddar, đi với một loại chất béo giảm và dính vào 1 oz. hoặc ít hơn. Bánh mì mà bạn sử dụng cũng tạo ra sự khác biệt. Bạn sẽ nhận được nhiều chất xơ, protein và các carbohydrate phức tạp và ít đường với bánh mì bánh mì hoặc bánh quy nguyên hạt, và bạn có thể ở lâu hơn với lượng calo giống nhau hoặc ít hơn những gì bánh mì trắng sẽ cung cấp.
Các lựa chọn thay thế
Nếu trái tim của bạn không được đặt vào ham, xem gà tây và pho mát như là một lựa chọn thay thế đáng giá. MayoClinic. com gợi ý sử dụng gà tây vì nó là leaner hơn hầu hết các vết cắt của ham và có ít calo hơn và ít cholesterol hơn. Bạn cũng có thể xem xét một bánh sandwich salad ham. Miễn là bạn làm salad với ít mỡ mayo và thịt heo nạc, bánh sandwich của bạn sẽ được kem, đầy và đáp ứng nhưng vẫn khỏe mạnh và bổ dưỡng.
