Tại Hoa Kỳ, chúng ta đã trở thành một xã hội quá cân: lối sống bận rộn của chúng tôi và sự phong phú của các loại thực phẩm tiện lợi đã thúc đẩy mở rộng vòng eo của chúng tôi. Xã hội chúng ta hỗ trợ làm việc trong nhiều giờ đồng hồ, theo sau là trách nhiệm với gia đình, con cái, nhà cửa, thú cưng, câu lạc bộ xã hội và những thứ khác cần thời gian. Các món ăn tiện lợi và các nhà hàng thức ăn nhanh cung cấp bữa ăn nhanh cho những người thường xuyên di chuyển. Một báo cáo tháng mười một 2010 Báo cáo của Trung tâm Nghiên cứu Quốc gia cho biết nhiều người Mỹ nghĩ rằng họ ăn uống lành mạnh hơn so với họ, với lượng đường ăn tinh chế và chất béo bão hòa cao hơn hầu hết chúng ta nhận ra.
Video trong ngàyThuận tiện Thực phẩm
Các đồ ăn nhanh như pizza, thịt lợn nấu hoặc món pasta, cơm hộp hoặc mì ống, súp, quầy ăn nhanh, ăn sáng bánh ngọt và một phần bột đông lạnh là một giải pháp dễ dàng khi nhu cầu hàng ngày làm giảm thời gian chuẩn bị bữa ăn. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là nhiều sản phẩm này chứa hàm lượng natri, chất béo bão hòa và chất bảo quản. Thật khó khăn cho một thực đơn đầy đủ các thức ăn tiện dụng để thay thế các chất dinh dưỡng và chất xơ có thể được tìm thấy trong một thực đơn có chứa các sản phẩm tươi sống, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc và sữa ít chất béo. Các loại thực phẩm tiện lợi chỉ nên ăn với mức độ vừa phải, với sự tập trung chuẩn bị các thực phẩm tươi sống bất cứ khi nào có thể.
Chú ý đến kích cỡ của một phần rất quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh; một cạm bẫy khác trong xã hội Mỹ là quy mô phát triển của các phần của chúng ta. Kích thước các bữa ăn của nhà hàng và các đồ đóng gói sẵn có trong các cửa hàng thực phẩm đã tăng lên từ những năm 1970. Điều quan trọng là phải hiểu những gì tạo thành một phần cũng như chú ý đến các tín hiệu bên trong khi ăn. Một phần thịt bò, thịt gà hoặc cá là kích thước của một bộ bài; một chiếc bánh tròn có kích thước bằng với một nửa cốc mì ống, và một quả bóng golf có kích thước bằng một phần trái cây hoặc quả khô. Một nguyên tắc nhỏ để ngăn ngừa ăn quá nhiều là ngưng ăn khi bạn cảm thấy hài lòng, trước khi cho phép mình cảm thấy đầy đủ.
Hầu hết các mặt hàng thực phẩm đều có thể có trong một thực đơn lành mạnh, và bao gồm các món ăn ngọt. Nhiều chất xử lý có sẵn trong các phiên bản giảm mỡ hoặc không có chất béo, như kem giảm chất béo hoặc không có chất béo, bơ đậu phộng hoặc thực phẩm ăn nhẹ. Những thứ này cung cấp một sự thay thế lành mạnh hơn cho những người béo phì; tuy nhiên, một lần nữa quan trọng để vẫn còn ý thức được kích thước phần. Chất béo không có nghĩa là không chứa calorie, và nhiều thực phẩm có ít chất béo có thể chứa thêm calo từ một chất khác để cải thiện hương vị của chúng. Kiểm tra nhãn thực phẩm để xác định kích thước của một phần.
Gợi ý
Với thực hành ít ỏi, ăn uống lành mạnh có thể trở thành một thói quen và có thể phù hợp với lối sống bận rộn.Giữ thức ăn bổ dưỡng quanh nhà để ăn vặt dễ dàng, chẳng hạn như rau cắt lát hoặc các loại trái cây dễ lấy như chuối, táo hoặc cam. Lên kế hoạch nấu một vài bữa ăn lành mạnh cùng một lúc và đóng băng các phần để nóng lên nhanh trong suốt cả tuần. Các bữa ăn của nồi cơm điện dễ dàng thiết lập trước khi làm việc và có thể cung cấp các món ăn như ớt rau, món hầm táo, hoặc súp mạnh mẽ vào thời gian ngày làm việc được thông qua.
