Còn được gọi là xúc xích quốc gia, xúc xích nướng bữa ăn sáng thường được làm từ thịt heo tươi. Phục vụ trong patties hoặc trong các liên kết, xúc xích thường được nhẹ seasoned. Đó là truyền thống là một cách để sử dụng "cắt giảm" hoặc mẩu vụn thịt còn sót lại từ việc giết mổ. Để giữ cho xúc xích ăn sáng lành mạnh, hãy chọn xúc xích có ít chất béo và ít muối và thay đổi phương pháp nấu ăn của bạn.
Video trong ngày
Thịt lợn nướng Xúc xích
Xúc xích ăn sáng truyền thống được làm từ thịt heo mặt đất, có hàm lượng chất béo bão hòa cao. Một patty duy nhất có 88 calo mỗi khẩu phần, 5 gram protein và 7. 4 gram chất béo. Mặc dù phần lớn chất béo không bão hòa, một phần duy nhất vẫn còn có hơn 2 gram chất béo bão hòa và 23 miligam cholesterol. Lời khuyên của Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ là từ 11 đến 13 gram chất béo bão hòa mỗi ngày cho những người đang dùng chế độ ăn kiêng 2 000 calo mỗi ngày. Giới hạn cholesterol giới hạn khuyến cáo là 300 miligam mỗi ngày. Mặc dù một miếng nhỏ có một tỷ lệ phần trăm tương đối nhỏ trong lượng chất béo bão hòa và cholesterol được đề nghị nhưng nó vẫn cung cấp một tỷ lệ cao so với kích cỡ thức ăn nhỏ của nó. Chỉ có 4% giới hạn lượng calorie hàng ngày, nhưng chiếm 18% lượng chất béo bão hòa được cho phép hàng ngày.
3>>
Làm riêng của bạn
Làm bánh xúc xích buổi sáng của bạn rất đơn giản, đặc biệt là khi thịt lợn dễ tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm. Chọn thịt heo xay hoặc gà tây trên mặt đất và trộn với các loại gia vị truyền thống - thì là, thìa tỏi, hạt tiêu và oregano - để làm một xúc xích ăn sáng lành mạnh và vừa phải. Một lượng thịt heo xay xát, xấp xỉ tương đương với xúc xích ăn sáng kiểu gà tây hoặc thịt heo, có ít calo, chất béo và cholesterol, và nhiều protein hơn mỗi khẩu phần so với xúc xích ăn sáng thịt heo. Cơm gà tây, đặc biệt là gà tây thấp chất béo, thậm chí còn thấp hơn calo, chất béo và cholesterol, trong khi vẫn là một nguồn protein tốt.Phương pháp nấu ăn và Sodium
Để tiếp tục giữ cho xúc xích ăn sáng của bạn khỏe mạnh, thay đổi phương pháp nấu ăn của bạn để giảm lượng chất béo bổ sung.Thay vì chiên xúc xích, nướng bánh của bạn để giảm lượng chất béo bổ sung. Khi nướng bánh, đặt bánh của bạn lên giá để phần mỡ dư thừa nhỏ giọt ra khỏi bánh patties. Ăn sáng xúc xích, giống như các loại thịt chế biến khác, thường có hàm lượng natri cao, với xúc xích thịt heo chứa 220mg / khẩu phần và xúc xích gà tây với 190mg / khẩu phần. Khi làm bánh của riêng bạn, bạn có thể hạn chế lượng muối bổ sung, thay vì tăng hương vị với nhiều gia vị hơn và thời gian ướp dài hơn. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo hầu hết người Mỹ giới hạn lượng muối ăn vào là 1, 500 miligam, đặc biệt nếu bạn bị huyết áp cao hoặc có nguy cơ bị bệnh tim.
