Việc chọn cá cho bữa ăn của bạn thật thông minh - cho đến khi nó đã được muối, bánh mỳ và chiên. Để chuẩn bị cho cá khỏe mạnh, bắt đầu bằng cách chọn một file philê bền vững. Bộ sưu tập hải sản của Vịnh Monterey Bay chú thích cá da trơn U. S., cá hồi Alaska, cá hồi cầu vồng và cá vây xanh Thái Bình Dương như một số lựa chọn hàng đầu. Sau đó, nấu trong một cách mà giới hạn natri, chất béo và calo trong khi vẫn cung cấp những hương vị mà bạn mong muốn.
Video trong ngày
Hơi
->
Bò
->
Cá hồi là sự lựa chọn hàng đầu cho việc nướng. Bởi vì dầu tự nhiên của nó ngăn ngừa làm khô, cá hồi là một lựa chọn hàng đầu cho broiling, một phương pháp nấu ăn cho thấy cá để trực tiếp nhiệt trong lò. Phương pháp nấu khô này không đòi hỏi dầu. Các lựa chọn cá giàu dầu cá khác bao gồm cá ngừ, cá ngừ và cá thu. Những vết cắt nhỏ của cá nên được ướp trước khi nướng. Một nửa inch cá sẽ mất khoảng sáu phút để nấu ăn cho hiếm, và 9-12 phút cho vừa hoặc làm tốt.
Nướng cá của bạn trên ván gỗ để có thêm hương vị. Grilling là một phương pháp nấu nướng trực tiếp khác, nhưng nhiệt độ đến từ phía dưới chứ không phải là như trong món nướng - từ trên đỉnh.Những ứng cử viên tương tự cho nướng làm việc tốt trong nướng. Để nấu cá trực tiếp trên nướng, nhẹ nhấm fillet với dầu ôliu nguyên chất để nó không dính. Để truyền cá với hương vị khói, nướng nó trên ván gỗ, tuyết tùng hoặc cây hickory - khoảng 20 phút.
Nướng
->
Phương pháp đơn giản nhất để nấu cá là nướng bánh. Có lẽ cách đơn giản nhất để nấu cá là nướng bánh. Mùa cá với các loại thảo mộc và gia vị hoặc lát chanh hoặc vôi và sắp xếp các phi lê trên một tấm nướng được phủ giấy parchment. Nướng cá trong 7 đến 10 phút mỗi inch.
