Citrus mô tả các loại trái cây axit, cao ascorbic acid, tên hóa học cho vitamin C. Cam, bưởi, chanh, tangerines, tangelos, quýt, bưởi, bí đỏ và kumquat là những ví dụ về trái cây có múi. Các nghiên cứu của Roberto Foschi đã được công bố trên tạp chí Cancer and Causes and Disease vào tháng 2 năm 2010. Tuy nhiên, trái cây cam quýt cũng có thể mang lại sức khoẻ nguy hiểm.
Video trong ngày
Nấm tăng trưởng
Trái cây có múi dễ bị nhiễm bẩn bởi nấm tại trang trại, trong quá trình thu hoạch và vận chuyển và một khi thực phẩm đã được người tiêu dùng mua. Nghiên cứu của Valerie Tournas, Ph.D, được xuất bản trong số tháng 11 năm 2005 của Tạp chí Sinh học Thực phẩm Quốc tế cho thấy 83% mẫu trái cây họ cam quýt có sự phát triển của nấm từ gia đình Alternaria, Cladosporium, Penicillium, Fusarium cùng với men và các loại nấm khác ở mức từ 25 đến 100 phần trăm quả thử nghiệm. Một số nấm mốc có thể phát triển và sản sinh mycotoxons, trong khi một số nấm men và nấm mốc có thể gây dị ứng hoặc nhiễm trùng.
Nước ép bưởi, bưởi và các loại trái cây có múi khác, chẳng hạn như bưởi và cam Seville, có thể gây trở ngại cho các loại thuốc theo toa khác nhau. Một số hóa chất trong bưởi và các trái cây có múi khác có thể ức chế các enzyme phá vỡ thuốc trong quá trình tiêu hóa. Khi điều này xảy ra, mức độ cao hơn và đôi khi nguy hiểm của thuốc nằm trong cơ thể, tăng khả năng và tiềm năng tăng nguy cơ bị các tác dụng phụ nghiêm trọng. Hoặc loại bỏ các sản phẩm bưởi từ chế độ ăn uống của bạn hoặc dùng thuốc và sản phẩm bưởi của bạn ở những thời điểm khác nhau, ít nhất hai giờ trước hoặc sau khi uống thuốc. Ví dụ về các loại thuốc có thể tương tác với trái cây họ cam quýt bao gồm simvastatin cho cholesterol cao, buspirone vì lo lắng, sertraline cho trầm cảm và saquinavir đối với nhiễm virus. Nghiên cứu của Jari Lilja, M.D., được xuất bản trong Tạp chí Dược lý lâm sàng Anh năm 2004, kết luận rằng ngay cả một ly nước ép bưởi, dùng hàng ngày, làm tăng nồng độ simvastatin trong huyết tương 360 phần trăm. Hơn nữa, nghiên cứu cho biết nước ép bưởi có thể làm tăng nguy cơ tác dụng phụ của simvastatin.
