Tảo biển là loại rong biển hoặc tảo thường ăn ở các nước Châu Á, như Nhật Bản và Trung Quốc. Tảo bẹ được tìm thấy chủ yếu ở các khu rừng ngập mặn trong các vùng nước mặn của nước mặn và có thể lớn lên đến nửa mét một ngày, cuối cùng đạt được độ cao từ 30 đến 80 mét. Tảo bẹ được coi là siêu thực phẩm vì tất cả các chất dinh dưỡng chứa trong. Ăn một lượng lớn chất này có thể gây ra các phản ứng phụ.
Video trong ngày
Vitamin và khoáng chất
Tảo bẹ có chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin B, rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa tế bào và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nó cũng chứa vitamin C và E, là chất chống oxy hoá mạnh và thúc đẩy sức khoẻ của mạch máu. Khoáng chất, như canxi, boron và magiê rất nhiều trong tảo bẹ; chúng là cần thiết cho xương chắc khỏe và chức năng cơ bình thường.
Sodium Alginate
Kelp, giống như các rong biển khác, giàu natri alginat, một thành phần có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bị bức xạ và loại bỏ nó. Theo một nghiên cứu năm 1964 được đăng trong "Tạp chí Hiệp hội Y khoa Canada", sodium alginate có nguồn gốc từ tảo bẹ giảm hấp thụ phóng xạ strontium trong ruột từ 50 đến 80 phần trăm. Cụ thể, alginate natri cho phép canxi được hấp thu qua thành ruột, đồng thời buộc hầu hết strontium, được bài tiết ra khỏi cơ thể.
Chlorophyll
Chlorophyll được các nhà máy sử dụng để chuyển ánh sáng mặt trời thành năng lượng và chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm các chất chống oxy hoá và axit amin. Chlorophyll cũng tương tự như thành phần của máu người, vì vậy việc tiêu thụ nó có thể kích thích sự sản sinh hồng cầu, có thể làm tăng oxy hóa khắp cơ thể. Tảo bẹ có chứa lượng diệp lục dồi dào.
Tác dụng phụ
Tảo bẹ có chứa một lượng lớn iốt, có thể gây ra các phản ứng phụ. Mặc dù một số iốt là cần thiết cho chức năng tuyến giáp, ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng tuyến giáp, gây ra chứng hạ giáp hoặc tăng giáp. Nhiều chuyên gia về tuyến giáp cho thấy người lớn tiêu thụ khoảng 150 microgram Iodine hàng ngày, mặc dù thấp hơn nhiều so với mức có thể gây ra phản ứng phụ. Muối ăn được làm bằng iốt, vì vậy bạn nên cân bằng lượng tiêu thụ táo bón đối với lượng muối ăn vào.
