Củ cải giống với khoai tây với kết cấu và sự xuất hiện nhưng phát ra một hương vị cay đắng khớp tốt với thịt ngọt như heo. Rễ rau này có thể được tìm thấy quanh năm trong sản xuất phần nhưng là trong mùa từ tháng mười-tháng ba trong hầu hết các khu vực. Thêm củ cải cho chế độ ăn uống của bạn cung cấp cho bạn một số vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khoẻ tổng thể của bạn.
Video trong ngày
Vitamin
Một cốc rau cải nghiền có chứa khoảng 27 mg vitamin C, chất chống oxy hoá. Người lớn nên ăn từ 75 đến 90 mg vitamin C mỗi ngày - đối với phụ nữ và nam giới - để hỗ trợ việc sửa chữa và miễn dịch mô. Củ cải cũng cung cấp hầu hết các vitamin B, bao gồm riboflavin, thiamin, niacin, folate và acid pantothenic. Một cốc cũng có 0. 2 mg của 1. 3 mg vitamin B6 bạn cần hàng ngày. Các vitamin B giúp cho quá trình trao đổi chất béo, carbohydrate và protein; chức năng hệ thần kinh; và da khỏe mạnh, tóc, mắt và gan.
Khoáng sản
Củ cải có 76 mg canxi / mỗi chén nghiền - khoảng 8% giá trị hàng ngày được đề nghị. Bạn cũng nhận được 407 mg kali, cần thiết cho huyết áp và cân bằng chất lỏng, mỗi cốc. Bạn cần khoảng 4, 700 mg kali hàng ngày. Củ cải cũng chứa ít sắt, magiê, photpho, natri, kẽm, mangan và selen.
Màu xanh lá cây
Mua củ cải với các mề đay còn nguyên vẹn, vì màu xanh lá cây có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Các lá xanh đậm cung cấp nhiều hơn một ngày giá trị của vitamin A và K. Ngoài ra, màu xanh lá cây cung cấp folate và vitamin C. Củ cải xanh là một nguồn canxi, với 197 mg mỗi chén đun sôi. Họ cũng sẽ tăng lượng chất xơ và chất xơ ăn kiêng, cũng như carbohydrate cho năng lượng.
