Củ nghệ là một gia vị được biết đến với hương vị đặc biệt của nó trong ẩm thực Ấn Độ. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, gia vị này đã được điều trị một loạt các bệnh tật trong gần 4, 000 năm. Bromelain là một hỗn hợp của các enzyme được tìm thấy trong dứa. Được chiết xuất từ nước trái cây, các enzyme tạo nên bromelain có lợi nhất cho sự hỗ trợ tiêu hóa của chúng.
Video trong ngày
Viêm
Cả hai nghệ và bromelain đều có lợi cho viêm. Nghệ đã thành công trong điều trị chứng viêm và đau liên quan đến viêm xương khớp, theo báo cáo của UMMC. Trong một nghiên cứu sơ bộ, nghệ cũng có hiệu quả trong điều trị viêm niêm mạc miệng, một tình trạng đặc trưng bởi viêm trong mắt. Bromelain được sử dụng để điều trị viêm sau phẫu thuật - đặc biệt là trong phẫu thuật của tai, mũi và cổ họng. UMMC lưu ý rằng bromelain cũng có hiệu quả trong việc giảm viêm kết hợp với nhiễm trùng và thương tích, và các nghiên cứu ban đầu đã cho thấy hữu ích của nó trong điều trị viêm khớp.
Thú củ là rất hữu ích trong việc tiêu hóa bởi vì nó kích thích túi mật sản xuất mật, cần thiết cho sự phân hủy thực phẩm và sự đồng hóa. Ít nhất một nghiên cứu có đối chứng với giả dược đã chứng minh được rằng các chất củ nghệ đã làm giảm triệu chứng đầy hơi và khí ở những bệnh nhân bị khó tiêu. Bromelain có hiệu quả trong việc hỗ trợ các triệu chứng ợ nóng do khả năng hoạt động hiệu quả với amylase và lipase, các enzyme chịu trách nhiệm về sự cố của tinh bột và chất béo trong đường tiêu hóa. Một nghiên cứu tiến hành trên động vật cho thấy bromelain cũng có thể làm giảm tiêu chảy do vi khuẩn trong thực phẩm.
Các hình thức củ nghệ và bromelain có sẵn
Củ nghệ có sẵn như một chất chiết xuất chất lỏng, bột để nấu hoặc nắp. Bromelain có ở dạng viên thuốc hoặc viên nang dùng để uống. Một số nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ có thể chỉ định một dạng bromelain đặc hiệu để điều trị bỏng.
Liều dùng
