Cải phi vị trông giống như cần tây đỏ, nhưng nó có lá to và thực sự được coi là một thành viên của họ hoa quả. Cây của cây rhubarb thường được nấu chín và được sử dụng trong các món tráng miệng, chẳng hạn như bánh, nhưng nó cũng có thể ăn được. Rhubarb cũng có ở dạng đông lạnh, nhưng chọn một loại không chứa đường, bởi vì nó sẽ có nhiều giá trị dinh dưỡng. Rhubarb cung cấp nhiều lợi ích về sức khoẻ, và tìm cách bổ sung nó vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn tận dụng lợi thế của chúng.
Video trong ngày
Canxi
Chế độ ăn uống của bạn nên chứa nhiều canxi vì nó là chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khoẻ và sức khoẻ của xương và răng của bạn. Có đủ các cửa hàng của canxi sẽ giúp ngăn ngừa làm mềm của xương cũng như xương và răng mất. Một tách xương húng cung cung cấp 105 mg canxi, khoảng 10% trong số 1 000 mg canxi trung bình của người lớn cần trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ.
Một vitamin đáng chú ý khác trong đại hoàng là vitamin K. Chế độ ăn uống của bạn nên chứa đủ lượng vitamin K vì chất dinh dưỡng này giúp hình thành cục máu đông khi bạn bị thương. Nếu bạn bị thiếu vitamin K, bạn có thể gặp khó khăn trong việc đông máu, dẫn đến lượng máu mất mát trong trường hợp bị thương. Một tách bộ rhubarb cung cấp 35. 7 mcg vitamin K. Các chất chống oxy hóa Các hợp chất cho rhubarb màu đỏ rực rỡ là các chất chống oxy hoá mạnh có thể thúc đẩy sức khoẻ tốt và giúp ngăn ngừa bệnh tật. Roberta Larson Duyff và Hiệp hội Chế độ ăn kiêng Hoa Kỳ đã đưa ra trong cuốn sách "Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ về Thực phẩm và Hướng dẫn Dinh dưỡng", rằng trái cây và rau màu đỏ có chứa một số chất chống oxy hoá có lợi như lycopene và anthocyanins. Những hợp chất này giúp thúc đẩy sức khoẻ của tim, mắt và hệ thống miễn dịch, cũng như giúp ngăn ngừa ung thư. Rau an toàn nấu chín cung cấp một lượng lycopene tốt, nhưng rhabarb nguyên liệu không cung cấp.
