Các cây đậu bao gồm đậu, đậu lăng và đậu Hà Lan, bao gồm đậu Hà Lan tách hạt. Hướng dẫn chế độ ăn kiêng năm 2005 của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ khuyến cáo những người lớn khỏe mạnh dùng chế độ ăn kiêng 2 000 calo ăn khoảng 3 cốc đậu mỗi tuần. Bạn có thể sử dụng đậu xanh tách như một món ăn phụ hoặc trong súp, và ăn chúng có thể mang lại lợi ích cho sức khoẻ.
Video trong ngày
Kiểm soát đường huyết
![]()
->
Những người thường xuyên ăn đậu có thể có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn. Những người thường xuyên ăn các loại đậu có thể có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn, một căn bệnh xảy ra khi cơ thể bạn không thể điều chỉnh lượng đường trong máu một cách hợp lý. Cây họ đậu có thể giúp ngăn ngừa hoặc quản lý bệnh tiểu đường vì chúng có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng không gây ra đột biến về lượng đường trong máu của bạn. Xét về hạt đậu xanh có 16 1 gam chất xơ ăn mỗi khẩu phần. Chất xơ hòa tan, chẳng hạn như cây họ đậu, làm chậm quá trình hấp thụ đường, do đó nó không nhanh chóng xâm nhập vào dòng máu của bạn. Nếu bạn có lượng đường trong máu cao, tiếp tục làm việc với bác sĩ để kiểm soát nó và ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường.
Heart Health
->
![]()
Tiêu thụ đậu Hà Lan có thể cải thiện sức khoẻ tim mạch của bạn. Ảnh minh hoạ: ilzesgimene / iStock / Getty Images
Ăn đậu Hà Lan có thể cải thiện sức khoẻ của tim bạn. Chất xơ từ đậu Hà Lan có thể làm giảm cholesterol LDL tổng và xấu, do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim. Huyết áp cao làm tăng nguy cơ bệnh mạch vành, và đậu Hà Lan có thể giúp bạn duy trì huyết áp. Hướng dẫn chế độ ăn uống năm 2005 của Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến nghị tăng lượng kali và giảm natri của bạn, và 1 tách hạt đậu Hà Lan có khoảng 710 mg kali và chỉ có 4 miligam natri. Nếu bạn có các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, hãy nói chuyện với bác sĩ về cách tốt nhất để điều trị bệnh tim.
Kiểm soát cân nặng
->
![]()
Các loại thực phẩm giàu chất xơ như đậu Hà Lan có thể giúp giảm cân. Ảnh: RUDI TAPPER / iStock / Getty Images
Để giảm cân, bạn cần phải ăn ít calo hơn nốt. Green đậu xanh tách có thể giúp bạn giảm cân hoặc tránh tăng cân vì chúng có lượng calo thấp và chúng có thể giúp bạn ăn ít hơn. Một tách 1 thìa hạt đậu xanh nấu chín chỉ có khoảng 232 calo. Chế độ ăn nhiều chất xơ có thể thúc đẩy kiểm soát cân nặng. Nhiều loại thực phẩm có nhiều chất xơ, bao gồm đậu xanh tách, mất rất nhiều thời gian để nhai, vì vậy bạn cảm thấy đầy đủ trước khi bạn ăn rất nhiều calo. Chia đậu Hà Lan là nguồn protein tốt, với khoảng 16g mỗi cốc. Trường Y tế Công cộng Harvard chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất đạm có thể thúc đẩy việc kiểm soát cân bằng cách làm chậm sự tiêu hóa và khiến bạn ít đói hơn trong bữa ăn tiếp theo.
