Lợi ích sức khoẻ của dầu ăn hạt nho

Khi xem xét lợi ích sức khoẻ của nho, bạn có thể không nghĩ đến việc bao gồm hạt giống của trái cây. Hạt nho tạo ra dầu có thể được sử dụng tại chỗ hoặc để nấu ăn, và dầu có nhiều lợi ích về sức khoẻ. Đầy đủ các chất chống oxy hoá, dầu nấu hạt giống nho có thể được sử dụng trong các món ăn hoặc cho các món nấu chín.

Video trong ngày

Lợi ích Sức khoẻ Tóc

Hàm lượng chất chống oxy hoá

Theo các thuốc. com, chiết xuất hạt nho chứa proanthocyanidin chống oxy hóa. Trong một nghiên cứu được công bố năm 2000 trong "Journal of Medicine", hàm lượng proanthocyanidin trong hạt nho giúp hạ thấp mức lipoprotein mật độ thấp cũng như mức cholesterol toàn phần tổng thể. Ngoài ra, những người tham gia nghiên cứu đã nhận được chiết xuất hạt nho có mức LDL oxy hóa thấp hơn so với nhóm đối chứng. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, các bằng chứng cho thấy chiết xuất hạt nho ảnh hưởng đến mức cholesterol là không kết luận.

Sản xuất và Sử dụng

Dầu hạt lanh được làm bằng cách nghiền hạt và ép chúng để giải phóng các hợp chất béo của chúng. Dầu hạt nho có hương vị trung tính và do đó có thể được sử dụng như một chất thay thế cho một loạt các loại dầu khác, bao gồm dầu thực vật, dầu ôliu, dầu lạc và bơ. Mặc dù hương vị trung tính và lợi ích sức khoẻ của nó, tuy nhiên, nó vẫn là một chất béo và nên được tiêu thụ ít. Theo ChooseMyPlate. gov, mức tiêu thụ dầu được khuyên dùng cho người lớn là từ 6 đến 7 muỗng cà phê mỗi ngày.