Cumin, một loại gia vị có nguồn gốc từ Ai Cập, đã từng là một phần của ẩm thực Trung Đông và Ấn Độ trong hàng ngàn năm. Hạt giống nhỏ này, một hương vị tiêu chuẩn trong cà ri, cũng có thể có các đặc tính dược liệu, mặc dù cho đến nay, hầu hết các nghiên cứu về động vật, không phải con người. Bạn có thể mua toàn bộ hạt cumin và nghiền nát chúng bằng một vữa và táo, hoặc mua thìa thìa ở hầu hết các siêu thị.
Video trong Ngày
Kiểm soát Bệnh Tiểu đường
Một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại Đại học Mysore ở Ấn Độ đã khám phá các đặc tính chống tiểu đường tiềm năng của cây thì là. Trong nghiên cứu này, xuất bản năm 1998 trong tạp chí "Nghiên cứu dinh dưỡng", nhóm nghiên cứu cho chuột cống do bệnh tiểu đường chế độ ăn 1. 25 phần trăm bột thìa trong 8 tuần với kết quả khả quan. Chuột có kinh nghiệm giảm hạ đường huyết, hoặc lượng đường trong máu thấp, một tình trạng phổ biến ở người bị tiểu đường - và glucosuria, trong đó nước tiểu chứa quá nhiều glucose. Một cuộc nghiên cứu khoa học được công bố năm 2005 trong "Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng" đã xác nhận rằng một số gia vị, kể cả thì là, có thể giúp hạ đường huyết. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc sử dụng thì là để kiểm soát lượng đường trong máu.
Có chứa Khoáng Chất Khoáng Chất
Hạt Cumin là nguồn cung magnesium thiết yếu mà cơ thể không thể sản xuất, và do đó phải có chế độ ăn uống. Một thìa thìa thìa sẽ cung cấp cho bạn 6 phần trăm giá trị magnesium hàng ngày được khuyên dùng cho người lớn. Magnesium có nhiều chức năng, bao gồm thúc đẩy sức khoẻ tim mạch, kiểm soát huyết áp và hỗ trợ sự hấp thụ canxi. Cumin cũng là một nguồn cung cấp sắt khoáng thiết yếu, chỉ với 1 muỗng canh cung cấp 20 phần trăm giá trị hàng ngày. Cơ thể bạn cần sắt để mang oxy đến tất cả các tế bào.Những cân nhắc
Michael Murray, N. D., tác giả của "Bách khoa toàn thư về Thực phẩm chữa bệnh", khuyên nên mua thìa hữu cơ, vì hầu hết các loại gia vị đều được chiếu xạ - được xử lý bằng chất phóng xạ để kéo dài tuổi thọ. Ông cũng gợi ý việc mua hạt giống thì là thay vì mua gia vị này đã được mặt đất, vì cumin đất đánh mất hương vị của nó nhanh hơn làm hạt giống toàn bộ.Giữ nguyên mặt nạ hoặc cây thì là hạt dài trong một nơi mát mẻ và khô ráo để giúp giữ lại các chất dinh dưỡng của nó. Murray cho biết, thì thì là thì là thì là thìa thìa tươi tươi trong khoảng sáu tháng, trong khi hạt thì là khoảng một năm. Trước khi xay hạt thì là thì là thì là, nhào nhẹ vào vài phút ở 300 độ Fahrenheit hoặc trong một cái chảo nóng.
