Cá hồi có chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu - đặc biệt là chất đạm, axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất. Cá hồi nướng là một trong những cách tốt nhất để chuẩn bị nó. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và cho con bú và trẻ nhỏ nên tránh tiêu thụ hơn 12 ounces cá hồi nướng hàng tuần, do các chất gây ô nhiễm tiềm ẩn trong cá hồi và các loài cá sống trong vùng nước bị ô nhiễm.
Video trong ngày
Calo
Mặc dù cá hồi nướng có đầy đủ các chất dinh dưỡng, nhưng nó thực sự là lượng calo thấp. Theo Cơ quan Dữ liệu dinh dưỡng Quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ để tham khảo tiêu chuẩn, một phần 3 ounce - khoảng về quy mô của sổ séc - của cá hồi nấu bằng nhiệt khô chứa khoảng 155 calo. Đó là khoảng 8 phần trăm calo hàng ngày trên một chế độ ăn kiêng bình thường 2 000 calo.
Protein
Ăn cá hồi nướng giúp bạn đạt được nhu cầu protein hàng ngày. Một phần của cá hồi nướng có chứa khoảng 22 gram protein thực phẩm, ghi chú của USDA. Vì cá hồi là một protein chất lượng cao, nó cung cấp cho bạn tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần mỗi ngày. Viện Y học cho biết rằng chế độ ăn uống bổ sung protein hay RDA là 71 gram mỗi ngày cho phụ nữ mang thai và cho con bú, 46 gram cho phụ nữ trưởng thành khác và 56 gram protein mỗi ngày đối với nam giới.
Vitamin và khoáng chất
Các vi chất dinh dưỡng có trong cá hồi nướng bao gồm kali, phốt pho, vitamin B-12 và niacin. Theo USDA, một phần ba của cá hồi nướng có chứa khoảng 8,6 miligam niacin. Niacin RDA là 14 gram cho phụ nữ và 16 gram mỗi ngày cho nam giới, ghi nhận Viện Y học. Cũng có trong cá hồi - với lượng nhỏ hơn - là vitamin A, folate, magiê, kẽm và sắt. Mặc dù cá hồi chỉ cung cấp khoảng 1 gram chất sắt, sắt heme trong cá, thịt gia cầm và thịt đỏ dễ hấp thu bởi cơ thể của bạn so với hầu hết các loại thực phẩm có chứa thực phẩm giàu chất sắt, theo Văn phòng Chế độ ăn uống bổ sung.
