Dầu hạt cải nho và dầu canola có cùng một cấu hình dinh dưỡng. Họ sẽ cung cấp cho bạn vitamin E, rất nhiều chất béo lành mạnh và cùng một lượng calo cho mỗi khẩu phần. Mặc dù cả hai đều có đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi, chúng vẫn còn đầy năng lượng, có nghĩa là bạn chỉ muốn tiêu thụ chúng với mức độ vừa phải.
Video trong ngày
Chất chống oxy hoá Vitamin E
Chất chống oxy hoá, chẳng hạn như vitamin E, đi xuyên qua cơ thể bạn để tìm kiếm các gốc tự do. Thông thường, các gốc tự do có sẵn để bám vào các tế bào khỏe mạnh, một quá trình gây tổn thương chúng vĩnh viễn, dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về sức khoẻ. Bạn cần mỗi ngày 15 miligam vitamin E để đáp ứng chế độ ăn kiêng được đề nghị, Ủy ban Thực phẩm và Dinh dưỡng tại Viện Y học. Dầu hạt nho có 4 miligam từ 1 muỗng canh, hoặc hơn 25 phần trăm nhu cầu hàng ngày của bạn. Dầu Canola có dưới 2. 5 miligam, chiếm khoảng 15% RDA.
Tổng calo và chất béo
Dầu hạt nho và dầu canola có lượng calo tương tự và tổng hàm lượng chất béo. Bạn sẽ nhận được khoảng 120 calo từ một muỗng canh dầu hạt quả nho và khoảng 125 calo từ cùng một lượng dầu canola. Trong cả hai trường hợp, tất cả lượng calo đến từ chất béo. Dầu hạt nho cung cấp ít hơn 13,5 gram chất béo tổng số, trong khi dầu canola cung cấp khoảng 14 gram tổng chất béo trên mỗi muỗng canh.Các loại chất béo
Cả hai hạt nho và dầu canola đều có chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa - MUFAs và PUFAs - được gọi là chất béo "tốt" giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Bằng cách có nhiều MUFAs và PUFAs trong chế độ ăn uống của bạn hơn là trans và chất béo bão hòa, bạn có thể cải thiện mức cholesterol, giảm nguy cơ biến chứng tim mạch kéo dài. Trong dầu hạt nho, hơn 85 phần trăm chất béo là đơn và không bão hòa đa. Tuy nhiên, canola có hàm lượng chất béo có lợi này cao hơn, với hơn 90% tổng số chất béo từ MUFAs và PUFAs.
Chất béo bão hòa cân nhắc
Chất béo bão hòa làm cứng động mạch, dẫn đến tắc nghẽn và, theo thời gian, có thể làm tăng cơ hội của bạn bị bệnh tim. Ít hơn 10 phần trăm calo mà bạn cần phải có được từ chất béo bão hòa - tối đa là 22 gram cho khẩu phần ăn 2,000 calo mỗi ngày, theo Hướng dẫn ăn kiêng cho người Mỹ 2010.Bạn sẽ nhận được một số chất béo bão hòa từ hạt nho và dầu canola, mặc dù dầu hạt nho có hơi nhiều hơn. Một thìa dầu hạt nho cho bạn 1 3 gram, hoặc 6 phần trăm giới hạn hàng ngày của bạn. Cùng một lượng dầu canola cung cấp chỉ cần 1 gram, hoặc ít hơn 5 phần trăm của hợp đồng tối đa của bạn. Bởi vì chất béo bão hòa có thể nhanh chóng bổ sung, đo lường mỗi lần bạn nấu với một trong hai dầu để tránh thêm quá nhiều chất béo có hại để entree của bạn.
