Khoáng chất cần thiết magiê và selenium thường bị bỏ qua. Magiê là rất quan trọng cho hoạt động của enzim và sản xuất năng lượng, và hỗ trợ truyền dẫn thần kinh. Thiếu hụt có thể dẫn đến chứng khó chịu, căng thẳng, trầm cảm, suy nhược cơ và hội chứng tiền kinh nguyệ hơn. Selenium hoạt động như một chất chống oxy hoá, bảo vệ hệ miễn dịch bằng cách hỗ trợ sản xuất kháng thể và giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh và gan. Selen và magiê có thể được lấy làm chất bổ sung, nhưng cũng có sẵn trong nhiều thực phẩm. Lượng hàng ngày được đề nghị là 320 đến 420 miligam đối với magiê và 55 microgam cho selenium. Cũng như tất cả các chất bổ sung, hãy hỏi ý kiến bác sĩ của bạn trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng với magnesium và selenium.
. Đậu phộng và hạt bí là đặc biệt cao với magiê, với khoảng 50 miligam mỗi khẩu phần. Hạt Brazil đặc biệt có hàm lượng selenium, chứa 544 microgam, và các loại hạt cây khác như hạnh nhân và hạt điều có hàm lượng selen và magiê cao. Các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mỳ và yến mạch cũng có hàm lượng magnesi lên đến 160 miligam và 60 galgram selenium mỗi khẩu phần. Mức khoáng chất trong thực phẩm có thể khác nhau tùy thuộc vào mức độ khoáng chất của đất nơi hạt đã được nâng lên. Điều này đặc biệt đúng với selenium, thiếu trong các khu vực như Dãy núi Ozark và những nơi như New Zealand.
Các sản phẩm protein động vật như thịt, cá và sữa được biết đến là có hàm lượng selenium và magiê cao. Cá trích, cá hồi và cá ngừ và các loại cá khác có thể chứa đến 60 microgam selen và 90 miligam magiê mỗi khẩu phần. Thịt bò đặc biệt cao trong cả khoáng chất, với đến 50 microgam selen và 50 miligam magiê, tùy thuộc vào kích cỡ phục vụ. Thịt cừu, thịt heo và thịt lợn đen có số lượng thấp hơn. Các sản phẩm sữa như pho mát và sữa chua đều có hàm lượng khoáng chất cao. Các loại sữa non như sữa đậu nành có tới 25 miligam magiê mỗi khẩu phần.
Trái cây
Hầu hết các loại quả không có selen, nhưng chuối, ngày và lựu có mức cao nhất, và có thể chứa đến 5 microgam mỗi khẩu phần. Các loại trái cây này và các loại trái cây khác, chẳng hạn như quả mâm xôi, quả mâm xôi và quả mâm xôi, có tới 50 miligam magiê mỗi khẩu phần, tùy thuộc vào diện tích quả đó được trồng.
