Ngũ cốc là một lựa chọn nhanh chóng và dễ dàng cho bữa ăn sáng trong thời gian vội vã để sẵn sàng vào buổi sáng. Để có bữa sáng lành mạnh, hãy chọn ngũ cốc của bạn một cách khôn ngoan để tránh những thứ thiếu ngũ cốc nguyên chất, đường, ít chất xơ và để cho bạn đói một thời gian ngắn sau đó. Trộn ngũ cốc của bạn với sữa ít chất béo hoặc 1% chất béo và trái cây tươi hoặc đông lạnh để tăng cường chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Video trong ngày
Làm ngũ cốc của riêng bạn
Thưởng thức các loại ngũ cốc nóng, như bột yến mạch hoặc lúa mạch nguyên hạt. Họ có thể mất nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng họ là những hạt nhỏ chế biến với chỉ số glycemic thấp nhất của ngũ cốc. Chỉ số đường huyết là một con số cho thấy nhanh chóng cơ thể chuyển đổi carbohydrate thành đường so với nuốt đường trong cơ thể, có điểm số là 100. Ăn thực phẩm có chỉ số glycemic dưới 55 thường xuyên nhất và tiết kiệm thực phẩm có chỉ số glycemic trên 70 chỉ dành cho một bữa ăn nhẹ.Ngũ cốc ngọc trai có chỉ số đường huyết 25 và bột yến mạch có chỉ số đường huyết là 58, trong khi Cornflakes có chỉ số đường huyết 81 và tăng lượng đường trong máu gần như lượng glucose tinh khiết, theo bản tin HealthBEAT của Harvard.