Việc ăn các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có thể giúp ngăn ngừa sự thay đổi mức đường trong máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường. Bởi vì nhiều loại trái cây rất ngọt, chúng có thể được đóng gói với đường làm tăng chỉ số glycemic của chúng. Tuy nhiên, quả mâm xôi có carbohydrate tương đối thấp và có chỉ số đường huyết thấp.
Video trong ngày
Chỉ số Glycemic
Chỉ số đường huyết đo lường mức thức ăn ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao sẽ làm tăng lượng đường trong máu, trong khi các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp sẽ dẫn tới lượng đường trong máu thấp hơn. Thực phẩm có nhiều chất béo và chất xơ có chỉ số đường huyết thấp hơn.
Chỉ số Glycemic Raspberry
Chỉ số giá trị glycemic của quả mâm xôi không được liệt kê trong nhiều cơ sở dữ liệu chỉ số glycemic có uy tín. Trang web Creative Gourmet ghi nhận rằng quả mâm xôi có hàm lượng carbohydrate thấp đủ để chỉ số glycemic của chúng có thể khó đo lường. Trang web Chỉ số Glycemic Index của trường Đại học Sydney cung cấp giá trị cho sự phát triển của malspberry không có đường thêm 26. Sự lây lan này có thể được coi là một biểu hiện tốt của chỉ số đường huyết raspberry, và giá trị 26 nghĩa là quả mâm xôi có chỉ số glycemic thấp giá trị. Thực phẩm có chỉ số glycemic dưới 55 được phân loại là thực phẩm có chỉ số glycemic thấp. Chỉ số glyceremic từ 56 đến 69 là trung bình, và thức ăn có chỉ số glycemic cao có giá trị từ 70 trở lên.
