Tất cả các thức ăn đóng một vai trò trong sức khoẻ của cơ thể. Một số quan trọng hơn những người khác đối với một hoạt động tối ưu của cơ quan hoặc cơ quan. Não cần chất béo, protein, carbohydrate và vi chất dinh dưỡng. Viện Franklin sử dụng một khái niệm kim tự tháp 4 mặt để mô tả các axit béo, axit amin, glucose và vi chất dinh dưỡng cùng nhau tạo ra, duy trì, cung cấp nhiên liệu và sửa chữa bộ não của bạn.
Video trong ngày
Chất béo
![]()
-> >
Dừa có chứa Omega 3. Ảnh: iSailorr / iStock / Getty Images
Các phân tử axit béo tạo thành lớp ngoài của nơ-ron - truyền tải thông tin trong não của bạn - và là thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống cho sức khoẻ của não. Hầu hết các trái cây và rau quả không được biết đến có chứa chất béo, nhưng một số thì. Bơ là một nguồn ngon và linh hoạt, và như vậy là dừa. Bạn cũng cần axit alpha-linolenic, một chất béo omega-3 mà rau lá xanh cung cấp. Ngô cung cấp một số axit linoleic, một axit béo thiết yếu khác.
Amino axit
![]()
->
Cây họ đậu. Não của bạn cần các axit amin, được cung cấp bởi protein, để nuôi dưỡng các tế bào. Các nguồn tốt nhất cho các protein hoàn chỉnh, tất nhiên, là thịt và các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, một số loại rau cung cấp một số axit amin mà não của bạn cần, như tryptophan, phenylalanine và tyrosine. Trái cây và rau cải có chứa vitamin C và E cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ nơ-ron khỏi sự hư hỏng của các phân tử gốc tự do. Tyrosine có thể được lượm lặt từ bơ, chuối, đậu lima và một số hạt. Đậu khô - đậu - và rau lá xanh cung cấp axit amin thiết yếu.
Glucose
->
![]()
Trái cây có đường glucose tự nhiên. Ảnh: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images
Nếu không có carbohydrate, cơ thể bạn sẽ không nhận được glucose cần thiết cho tế bào nhiên liệu. Theo Viện Franklin, Glucose là nhiên liệu duy nhất cho tế bào não của bạn, nó có vai trò rất lớn trong chức năng của bộ nhớ. Các thực phẩm giàu carbohydrate, cũng như những chất thấp hơn chỉ số đường huyết, tốt hơn cho chức năng hoạt động tổng thể, dài hạn của não. Hầu như tất cả trái cây và rau quả cung cấp một số carbohydrate.
Vi chất dinh dưỡng
->
![]()
Cherries. Ảnh minh hoạ: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Bộ não của bạn phụ thuộc vào oxy để sống còn và chức năng. Dịch vụ nghiên cứu nông nghiệp của USDA tiếp tục công bố dữ liệu về nhiều loại vi chất dinh dưỡng nhằm cân bằng oxy trong não của bạn.Những phân tử phức tạp này cũng làm việc chống lại các phân tử oxy tự do gây tổn hại tế bào. Ăn nhiều trái cây và rau cải cung cấp cho não của bạn vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin E, C và A, cùng với lutein, beta carotene và lycopene. Ở đầu danh sách là quả cam quýt, quả việt quất, anh đào, quả việt quất, rau chay như bông cải xanh và cải bắp, và lá xanh lá cây như rau bina, rau xanh và cải xoăn.
