Cánh gà là món ăn khai vị phổ biến và đồ ăn nhẹ có thể nướng hoặc rang trong sốt nước sốt thịt nướng hoặc nước sốt ướp lạnh. Khi chúng được chiên, đôi cánh mang theo một hương vị khác biệt một cách rõ rệt và có xu hướng trở nên kỳ dị hơn. Trong khi gà thường cung cấp một nguồn protein có hiệu quả và thường có lượng chất béo thấp hơn các loại thịt khác, quá trình chiên ngăn cản hầu hết các lợi ích sức khoẻ bạn nhận được từ việc chọn gà làm nguồn protein của bạn.
Dinh dưỡng
Cánh gà có hàm lượng protein cao. Một cánh gà sẽ có 5 đến 9 gram protein, tùy thuộc vào kích cỡ của cánh và nếu bạn ăn da (có chứa một số protein). Cánh chiên có mức cholesterol thấp tương đối, với mỗi cánh khoảng 23 gram. Không batter, họ không có carbohydrate. Cánh gà cũng chứa kali và sắt.
Fat
Frying làm tăng chất béo cho cánh gà của bạn. Một cánh chiên mà không có lớp phủ có khoảng 6,3 gram chất béo, nhưng nếu bạn lấy lớp ngoài của da, bạn sẽ chỉ tiêu thụ khoảng 1, 3 gam chất béo. Một cánh gà nhỏ bị đập và chiên với da có thể có tới 10 gram chất béo.
Cảnh báoViệc ăn thực phẩm chiên thường xuyên liên quan trực tiếp với chứng béo phì, theo các nhà nghiên cứu tại Cục Y tế dự phòng và Y tế Công cộng ở Madrid, Tây Ban Nha. Trong một nghiên cứu năm 2007, các nhà nghiên cứu thấy rằng chỉ số khối cơ thể, vòng eo và trọng lượng chung cao hơn ở nam giới và phụ nữ, những người thu được phần lớn lượng calo tiêu thụ từ thức ăn chiên.
Ghi nhãn
