Phụ nữ có PCOS hoặc hội chứng buồng trứng đa nang có thể thấy các triệu chứng của họ được cải thiện bằng cách giảm lượng carbohydrate xuống dưới 40% đảm bảo rằng các loại thực phẩm chứa carbohydrate trong chế độ ăn uống của họ có chỉ số glycemic thấp - dưới 55 - theo báo cáo của chuyên gia dinh dưỡng Martha McKittrick. Chế độ ăn uống có chế độ ăn ít carb và chế độ ăn kiêng thấp có thể giúp kiểm soát tốt hơn mức insulin, dẫn đến chu kỳ kinh nguyệt thường xuyên hơn, giảm cân, nếu cần, và giảm sự đề kháng insulin, như báo cáo trong một nghiên cứu công bố vào tháng 7 năm 2010 trong " Dinh dưỡng lâm sàng ".
Video trong ngày
Khoai tây
Vì hàm lượng carbohydrate cao của khoai tây và GI cao, phụ nữ bị PCOS nên loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của họ. Ví dụ, khoai tây nướng cỡ trung bình chứa 36. 6 g carbohydrate và 3. 8 g chất xơ, tương đương với 32. 8 g carbs net. Các carbs carbon tương ứng với lượng carbohydrate có thể sử dụng được và có thể được tính bằng cách loại bỏ các gam chất xơ chế độ ăn vào từ gam của tổng carbohydrate. Một khoai tây nướng với da có chỉ số glycemic là 69, trong khi GI leo tới 98 nếu khoai tây được ăn mà không có da. Khoai tây nghiền và khoai tây chiên cũng nên tránh vì chúng chứa nhiều carbohydrate ngoài việc có chỉ số GI cao.
Gạo trắng
Một chén gạo trắng chứa 44. 5 g carbohydrate và 0. 6 g chất xơ, tương ứng với 43. 9g carbs. Hơn nữa, GI của nó khác nhau giữa 72 và 89, làm cho nó một thực phẩm carbohydrate GI rất cao. Bỏ cơm trắng nếu bạn có PCOS.
Bánh mì
Mỗi lát bánh mì chứa khoảng 15,8 g carbohydrate và 1,3 g chất xơ, trung bình tương ứng với 14,5g carbs net mỗi lát. Hầu hết mọi người ăn nhiều hơn một miếng mỗi lần, có thể mang lại lượng carb của họ cao hơn rất nhiều. Cho dù bánh mì được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt hoặc tinh chế, các carbs net cũng rất giống nhau. Hơn nữa, hầu hết bánh mì có một GI nằm giữa 70 và 72, nằm trong khu vực GI cao, theo Đại học Sydney.
Ăn sáng Ngũ cốc
Rất nhiều ngũ cốc ăn sáng được chế biến cao, làm cho chúng một sự lựa chọn rất xấu đối với phụ nữ có PCOS. Tuy nhiên, ngũ cốc lạnh như bắp ngô có GI khoảng 80 và 1 cốc cung cấp 24. 4 g carbohydrate, 0. 7 g chất xơ và 23. 7 g carbs net. Các loại ngũ cốc gạo nếp cũng có hàm lượng GI cao, khoảng 82, ngoài chứa 26.7 g carbohydrate, 0. 1 g chất xơ và 26. 6 g carbs net mỗi 1 chén phục vụ. Đại học Sydney khuyến cáo sử dụng các loại ngũ cốc GI thấp dựa trên yến mạch, lúa mạch hay cám.
