Theo Harvard Medical School, khoảng 12 triệu người ở Hoa Kỳ có một số dạng bệnh tuyến giáp: hypothyroidism (9,6 triệu), trong đó không sản sinh đủ hormon tuyến giáp; hoặc cường giáp (2,6 triệu), nơi có quá nhiều hoóc môn được tạo ra. Các nhân viên Phòng Khám của Mayo cho biết những phụ nữ trên 50 tuổi có nguy cơ mắc chứng hypothyroidism nhất. Những người bị chứng tuyến giáp có nội tiết tố tuyến giáp tổng hợp giúp cân bằng sản xuất hoocmon. Có một số thực phẩm nhất định để tránh khi dùng thuốc tuyến giáp vì chúng có thể ngăn chặn sự hấp thu đúng thuốc vào máu.
Chất xơ Ăn kiêng
Một số loại chất xơ có trong chế độ ăn kiêng có thể cản trở việc hấp thụ thuốc thay thế hormon tuyến giáp. Mayo Clinic nói rằng cách tốt nhất là tránh xơ thực phẩm trong các loại thực phẩm như óc chó, các sản phẩm đậu nành, chất bổ sung chất sắt và các chất bổ dưỡng có chứa sắt.
Đậu nành