Thực phẩm Giúp Cân bằng pH

Về mặt khoa học, pH được đặc trưng bởi mức bazơ hoặc axit của một dung dịch cụ thể. Để duy trì sức khoẻ thích hợp, sẽ có lợi để duy trì pH cân bằng hoặc cân bằng kiềm. PH cân bằng là quan trọng vì nó duy trì các hoạt động tế bào lành mạnh, giúp thúc đẩy chức năng cơ thể tổng thể và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật, nhiễm trùng và các bệnh khác. Khi cơ thể bạn trở nên có tính axit hoặc mất cân bằng, thực phẩm kiềm sẽ giúp cơ thể bạn đạt được sự cân bằng pH cần thiết cho sức khoẻ. Nguồn thực phẩm chứa kiềm có chứa natri tự nhiên, một chất đệm chống lại axit. Natri tự nhiên chứa trong thực phẩm nguyên chất và rau là sự lựa chọn hoàn hảo để cân bằng độ pH, báo cáo "The Optimum Nutrition Bible" của Patrick Holford.

Video trong ngày

Toàn bộ ngũ cốc và đậu thảo

-> >

Súp Miso với đậu hũ Hình ảnh: 竜 山崎 / iStock / Getty Images

Các sản phẩm đậu nành và các nguồn từ đậu nành như các loại hạt, bột, lecithin đậu nành, miso, phó mát, tempeh, sữa, sữa bột, đậu nành hạt và đậu hũ là các thực phẩm kiềm hóa giúp cân bằng độ pH của bạn, theo Tiến sĩ Elizabeth Lipski trong cuốn sách "Digestive Wellness". Lima và hạt cà phê cũng có thể kiềm hoá cây họ đậu, mà bạn có thể sử dụng để làm các món ăn phụ như súp rau cải hoặc món hầm. Gạo hoang dã, quinoa, cám lúa mì và đậu lăng là thành phần quan trọng trong các món ăn phong phú. Ví dụ về các loại ngũ cốc nguyên hạt gồm lúa mạch, lúa mạch đen, bánh mì và cả bánh mì, ngũ cốc hoặc gạo. Bạn cũng có thể sử dụng các loại bột kiềm, kể cả kê và rau dền, để tạo ra các món nướng.

Rau quả

->

Hạt và Hạt

-> >

Hạnh nhân tràn ra từ bát thủy tinh

Hạt dẻ, chẳng hạn như hạt dừa Brazil và hạnh nhân, cũng có tính chất kiềm. Từ nhóm hạt giống, thì thì thì thì thì là thìa, thì là, thìa, lanh, hướng dương, bí ngô và hạt vừng cũng giúp làm kiềm hóa cơ thể. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, các thực phẩm có độ kiềm cao, ví dụ như những thức ăn có chế độ ăn chay, làm việc để cân bằng pH của bạn và có ảnh hưởng tích cực đến sức khoẻ của bạn.

Dầu và Dấm

-> >

Một chai dầu bơ trên một chiếc bàn với một quả bơ đã được giảm một nửa Các hình ảnh sử dụng dầu và dấm trên rau cải hấp và trong nước xốt salad là một cách cân bằng để cân bằng pH của bạn, báo cáo Patrick Holford trong "The Optimum Nutrition Bible". Các loại dầu alkaline như ôliu ô liu ép đầu tiên, ô liu, lanh, bơ, cây cải dầu, dấm táo hữu cơ, dầu dừa và dầu mỡ buổi tối giúp cân bằng độ pH.