Các chất purine là các chất có trong hầu hết các loại thực phẩm. Khi cơ thể chuyển hóa purine trong quá trình tiêu hóa, nó tạo thành một chất thải được gọi là acid uric. Thông thường, thận có thể loại bỏ acid uric không gặp khó khăn, nhưng ở một số người, cơ thể làm quá nhiều hoặc thận sẽ tiêu diệt quá ít. Uric acid dư thừa kết tinh và trở nên lắng đọng trong khớp, dẫn đến một dạng viêm khớp gọi là bệnh gout. Một số yếu tố nguy cơ cho bệnh gout, chẳng hạn như di truyền học, nằm ngoài sự kiểm soát của bạn, nhưng bạn có thể kiểm soát mức purin trong cơ thể bằng cách ăn các thức ăn có purin thấp.
Video trong ngày
Đai
Trái cây và rau quả
-> Trung tâm Y tế Langone thuộc Đại học New York khuyên rằng tất cả các loại trái cây và nước trái cây là an toàn cho bạn uống nếu bạn bị gout vì họ ít purin. Hầu hết các loại rau cũng có ít purine, nhưng lượng vừa phải có trong nấm, đậu xanh và đậu khô, đậu khô, măng tây, cải thảo và rau bina. Nếu bạn đã bị gout, bạn có thể cần phải giới hạn các loại thực phẩm này; Tuy nhiên, "Hướng dẫn về Sức khoẻ Gia đình của Trường Y khoa Harvard" báo cáo rằng việc ăn nhiều rau cải giàu purine không làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout.
-> ![]()
Một loại sản phẩm từ sữaĐể kiểm soát trọng lượng của bạn, bạn nên tiêu thụ chỉ các sản phẩm sữa không béo hoặc ít chất béo. Một nghiên cứu được trích dẫn trong "Hướng dẫn Sức khoẻ Gia đình của Trường Y khoa Harvard" cho thấy những người đàn ông tiêu thụ nhiều sản phẩm sữa có nguy cơ mắc bệnh gout thấp hơn so với những người tiêu thụ rất ít. Trứng và các sản phẩm từ sữa cũng là nguồn cung cấp protein. Thay thế chúng cho thịt và cá có chứa một lượng purine cao là một cách khác để làm giảm tổng lượng purine tổng thể.
