Sắt là một khoáng chất có trong thực phẩm như thịt bò, thịt gà và rau bina. Nếu bạn không có đủ chất sắt trong thực phẩm, bạn có thể bị thiếu máu, gây ra sự mệt mỏi và giảm chức năng miễn dịch. Nếu bạn đang cố gắng để xây dựng mức độ sắt của bạn để ngăn ngừa hoặc điều trị thiếu máu, điều quan trọng là phải nhận thức được các thực phẩm có liên quan sắt và giảm sự hấp thụ của nó. Tránh các thực phẩm có liên quan đến sắt có thể giúp giữ cho nồng độ sắt mạnh.
Hạt
Phốt pho là một khoáng chất có trong các loại hạt như quả hạnh, quả óc chó và hạt macadamia. Phốt pho trong các loại hạt được gọi là phytates. Tiến sĩ Kannan của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ tuyên bố rằng các chất phytates được tích điện âm, do đó chúng kết nối với các ion sắt tích điện dương và ngăn không cho cơ thể sử dụng sắt hiệu quả. Hạt còn có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là vì chúng chứa một lượng sắt và protein, nhưng tốt nhất là hạn chế lượng hạt quả và tiếp tục ăn các chất sắt tốt hơn như thịt và đậu.