Mức đường trong máu là một trong những chỉ số quan trọng nhất để kiểm soát bệnh tiểu đường của một người. Ở những người khỏe mạnh, sự tăng đột biến của nồng độ đường trong máu có thể dẫn đến kháng insulin, đặc trưng của bệnh đái tháo đường tuýp 2. Để ngăn ngừa hoặc quản lý bệnh, điều quan trọng là phải duy trì nồng độ đường trong máu ổn định và tránh thức ăn có nhiều chất đạm hoặc đường làm cho các mức này tăng mạnh.
Video trong ngày
Bánh mì trắng và Gạo trắng
Bánh mì trắng là một ví dụ về một loại ngũ cốc tinh chế, một loại thực phẩm có hạt dựa trên ngũ cốc và cám. Các loại ngũ cốc đã chế biến có chỉ số đường huyết cao hơn so với các loại thực phẩm có trong thức ăn, có nghĩa là chúng có ảnh hưởng lớn hơn đến lượng đường trong máu vì chúng chứa ít chất đạm tiêu hóa chậm hơn và các carbohydrate đơn giản tiêu hóa nhanh hơn. Theo Harvard Health Publications, bánh mì trắng có chỉ số đường huyết 73 ở thang điểm 100, trong đó 100 là đường huyết lượng glucose tinh khiết. Cơm trắng và mì ống là những ví dụ khác của hạt tinh chế tinh bột mà bạn nên tránh.
Bánh yến mạch tự nó là một lựa chọn dinh dưỡng lành mạnh với chỉ số đường huyết trung bình và hàm lượng chất xơ trong chất lượng. Tuy nhiên, các gói bột yến mạch ăn liền có sẵn trong thương mại thường chứa thêm đường và chất làm ngọt để làm cho họ cảm thấy hấp dẫn hơn. Vì chúng được xử lý, chỉ số đường huyết tăng lên. Theo Harvard Health Publications, một loại bột yến mạch ăn liền trung bình có chỉ số glycemic là 83.
Bánh ngọt và Bánh Ngọt Ăn sángHầu như tất cả các loại bánh ngọt, bao gồm bánh rán và bánh nướng đều có đường cao, làm chúng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Tương tự như vậy, hầu hết các loại ngũ cốc ăn sáng cũng có hàm lượng đường cao. Ví dụ, trong khi một số loại ngũ cốc ăn sáng dạng xơ phù hợp với chế độ ăn kiêng đã được kiểm soát glucoza, một số loại ngũ cốc phổ biến có chỉ số glycemic lên tới 93. 999 Hầu hết các loại kẹo
Kẹo ngọt là kết quả của đường cao nội dung, làm cho nó một thực phẩm để tránh để duy trì mức độ thường xuyên của đường huyết. Ví dụ: một thanh sôcôla trung bình có 24 gram đường và có chỉ số đường huyết là 68. Tuy nhiên, không cần phải cắt bỏ vĩnh viễn tất cả các loại kẹo ra khỏi chế độ ăn uống của bạn. Ăn kẹo thỉnh thoảng với sự kiểm duyệt là chấp nhận được.
