Các axit nucleic là các hợp chất cấu thành các bazơ nucleotide, các phân tử kết hợp với nhau để tạo thành DNA. Bộ gen của bạn, thuật ngữ chung cho tất cả các DNA của bạn, được tạo thành từ hàng tỷ nucleotide, tạo ra những chuỗi đặc trưng mã cho hàng ngàn gen. Các axit nucleic trong thực phẩm của bạn bị hỏng, và sau đó được sử dụng làm cơ sở cho DNA của chính bạn. Axit nucleic được tìm thấy trong hầu hết các tế bào, do đó chúng có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm.
Video trong ngày
Cá
Một loại thức ăn giàu axit nucleic là cá. Thịt cá bao gồm một số tế bào, mỗi bộ chứa một lượng lớn axit nucleic. Cá là nguồn cung cấp các protein lành mạnh đóng vai trò như các khối cấu tạo cho các protein của con người trong tế bào và mô của người. Ngoài ra, thịt từ nhiều loài cá, bao gồm cả cá hồi và cá ngừ, cung cấp axit béo omega-3. Theo các Trung tâm Y tế Đại học Maryland, những chất béo lành mạnh này liên quan đến việc làm giảm cholesterol máu, cao huyết áp và đái tháo đường. Nhằm ăn cá vài lần mỗi tuần để cung cấp một nguồn axit béo lành mạnh này, cũng như một nguồn axit nucleic.
Trái cây
Quả là các nguồn axit nucleic khác. Mỗi tế bào trong trái cây, bao gồm da, thịt ngọt và hạt, chứa các tế bào giàu axit nucleic. Trái cây cũng là một nguồn thực phẩm không gây khó tiêu thụ chất xơ giúp bạn cảm thấy đầy đủ, thúc đẩy sức khoẻ tiêu hóa và giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu, theo báo Colorado State University. Trái cây cũng là một nguồn đường tự nhiên, cung cấp một nguồn glucose có thể hoạt động như nhiên liệu cho các tế bào cơ và não của bạn. Trái cây cũng có chứa một loạt các vitamin và khoáng chất để hỗ trợ sức khỏe của bạn. Mục đích cho một vài phần trái cây mỗi tuần để nhận được các chất dinh dưỡng và axit nucleic cần thiết để giữ cho cơ thể khỏe mạnh.
