Magiê và kẽm là những khoáng chất thiết yếu cho sức khoẻ con người. Magiê đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp và sức khoẻ của xương. Chế độ ăn uống được đề nghị, hoặc RDA, cho magiê cho nam giới là 420 mg, hoặc mg, và cho phụ nữ, 320 mg. Kẽm có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa các loại thực phẩm bạn ăn, tổng hợp DNA và chữa lành vết thương. RDA cho kẽm là 15 mg đối với nam giới và phụ nữ. Trong bài này, 420 mg được sử dụng để tính tỷ lệ phần trăm của RDA đối với magiê cho mỗi mặt hàng thực phẩm.
Video trong Ngày
Động vật có vỏ
Nguồn thực phẩm tốt nhất của magiê và kẽm là hàu. Một phần ba ounces nấu chín của sò biển cung cấp 81 mg magiê, hoặc 19 phần trăm của RDA, và một whipping 154 mg kẽm, mà là tốt hơn 1, 000 phần trăm của RDA. Một phần 3 ounces cua trứng nấu chín cung cấp 53,5 mg magiê và 3,1 mg kẽm, làm cho nó một nguồn thực phẩm tốt của magiê và một nguồn thức ăn tuyệt vời của kẽm. Một hộp sò biển hoặc hải sâm nấu chín 3 ounce cung cấp 46 mg magiê, hoặc khoảng 11 phần trăm RDA, và 2. 4 mg kẽm, hay 16 phần trăm RDA. Một phần của cua hoàng đế Alaska, 1 chân, hoặc khoảng 134 gram, đã chín 84. 4 mg magiê, hoặc 20 phần trăm RDA, và 10. 2 mg kẽm, hay gần 70 phần trăm RDA cho khoáng chất này.
Hạt và Hạt
Hạt bí đỏ rang cung cấp magiê và kẽm nhất. Một phần phục vụ 1/4 chén cung cấp 303 mg magiê, hoặc trên 70 phần trăm của RDA, và 4. 2 mg kẽm, hoặc 28 phần trăm của RDA. Thứ hai trong dòng là hạt mè nướng. Một ly 1/4 cup cung cấp 111 mg magiê và 3 mg kẽm, hoặc trên 20 phần trăm RDA cho cả hai loại khoáng chất. Hạt cung cấp hầu hết các khoáng chất quan trọng này là hạt Brazil. Một phần 1/2-cup phục vụ toàn bộ hạt cung cấp 250 mg magiê, hoặc gần 60 phần trăm của RDA, và 2. 7 mg kẽm, hoặc 18 phần trăm của RDA. Hạt điều và bơ hạt điều rất giàu khoáng chất. Một khẩu pho mát sấy khô 1 ounce cung cấp 75 mg magiê và 1. 6 mg kẽm, tương ứng là 18 và 11% RDA. Một thìa canh 2 thìa bơ hạt điều cung cấp 82,6 mg magiê và 1,6 mg kẽm, làm cho nó trở thành nguồn thức ăn tốt cho cả hai chất dinh dưỡng.
