Ăn một chế độ ăn giàu chất lutein có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm mắt và đục thủy tinh thể mãn tính, theo Hiệp hội Optometric của Mỹ. Lutein và zeaxanthin, hai loại chất chống oxy hoá gọi là carotenoid, thường được tìm thấy trong cùng một nguồn thực phẩm. Cả hai đều giúp bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi những bước sóng ánh sáng yếu và làm trung hòa các gốc tự do gây hại trong võng mạc mắt của bạn. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ ít nhất 10 milligram lutein mỗi ngày mang lại lợi ích bảo vệ thị giác. Trái cây và rau cung cấp nhiều lutein nhất cho mỗi khẩu phần.
Video trong ngày
Lá Lá
Rau cải có
-> >
Cà chua tươi Cà chua là một loại rau giàu lutein. Nhóm này bao gồm bông cải xanh, bắp cải Brussels và cải bắp. Ăn nửa cốc bông cải xanh nấu chín, bắp cải Brussels, cải bắp hay cải bắp giúp bạn bổ sung lutein hàng ngày. Để tăng lượng thức ăn của bạn, hãy thêm chúng vào khuấy khoai tây chiên hoặc các món rau. Brussels sprouts rang với một số lượng nhỏ các tiêu đen, muối và chanh làm cho một bổ dưỡng dinh dưỡng cho bất kỳ bữa ăn.
Súp lơ xanh cắt trên bìa Hình ảnh: bit245 / iStock / Getty Images
Một số loại rau củ cũng cung cấp lutein. Một tách ngô nấu chín, nửa cốc đậu Hà Lan nấu chín hoặc một tách đậu xanh tươi đều chứa lutein. Squash, chẳng hạn như zucchini, cũng cung cấp một lượng nhỏ lutein. Squash rất tốt cho việc súp dày. Thêm ngô và đậu Hà Lan vào ớt, súp rau và món hầm để bổ sung lutein. Phục vụ đậu xanh hấp dẫn như một món ăn phụ hoặc ăn chúng tươi sống như một món salad. Tất cả những thực phẩm có chứa lutein này cũng dễ trồng trong vườn nhà.
Bát đào Nhiếp ảnh: SVETLANA KOLPAKOVA / iStock / Getty Images
Bạn cũng sẽ nhận được một lượng nhỏ lutein từ ăn trái cây tươi.Cam, dưa, đào, bưởi, kiwi và nho cung cấp lutein. Mặc dù nồng độ lutein không cao, nhưng ăn 2 cốc trái cây mỗi ngày sẽ giúp bạn tăng lượng lutein. Hãy xem xét sử dụng các loại trái cây này như là một bữa ăn nhẹ hoặc sử dụng một loại để làm cho một salad tươi làm mới. Nước ép trái cây cũng có chứa lutein, nhưng để tránh đường không cần thiết, hãy tìm kiếm tất cả các loại nước ép trái cây tự nhiên, không có đường.
