Bạn có thể biết cơ thể bạn cần vitamin và khoáng chất hoạt động bình thường. Chúng bao gồm kẽm và mangan, hai loại khoáng chất rất quan trọng đối với nhiều quá trình tế bào, bao gồm kích hoạt và chức năng của enzyme hỗ trợ quá trình trao đổi chất tế bào và chữa lành vết thương thích hợp. Kẽm cũng rất cần thiết cho sự phân chia tế bào, trong khi mangan hỗ trợ xương chắc khỏe. Mỗi ngày, đàn ông và phụ nữ cần 11 và 8 miligam kẽm, và 2. 3 và 1. 8 miligam mangan, tương ứng. Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người Mỹ năm 2010, chất dinh dưỡng có được từ thực phẩm tốt nhất, do đó xác định các nguồn thực phẩm tốt cho các khoáng chất này có thể rất cần thiết cho sức khoẻ của bạn.
Video trong ngày
Hạt dẻ nhất
Nhiều loại thực phẩm khác nhau giàu kẽm, bao gồm một số thực phẩm từ thực vật, cũng có thể chứa lượng mangan từ từ vừa đến cao. Nhiều loại hạt phù hợp với loại này. Ví dụ, một quả trứng oksa 1 ounce cung cấp 1. 3 miligam kẽm và mangan. Đậu phộng cũng khá giàu trong cả hai loại khoáng chất, với 0. 55 miligam mangan và 1. 3 miligam kẽm mỗi lon một ounce. Ngoài ra, hạnh nhân là một nguồn mangan tốt, với khoảng 7 miligam mỗi ounce, trong khi cũng cung cấp khoảng 1 miligam kẽm cho mỗi khẩu phần một ounce.
Đậu và Rau
Một số loại rau là nguồn tốt của cả mangan và kẽm. Một số cây đậu phù hợp với mô tả này, bao gồm một số đậu. Ví dụ, đậu đen là giàu kẽm, với 7 miligam mỗi 1 cốc phục vụ, và họ cũng cung cấp 2 miligam mangan trong một số tiền bằng nhau. Đậu Adzuki là một ví dụ khác, với gần 10 miligam kẽm và 3. 4 miligam mangan trên mỗi cốc. Một số loại rau lá cũng là nguồn tốt cho cả khoáng chất, với 1 chén rau bina đã nấu chín có chứa khoảng 1 miligam kẽm và 1 1 miligam mangan. Các nguồn thực vật tốt khác của kẽm và mangan bao gồm măng tây, củ cải đường và cải xoăn.
