Ăn các loại thực phẩm có chứa saponin, một nhóm các hóa chất chủ yếu được tìm thấy trong thực vật, có thể giúp bạn giảm nguy cơ bị cholesterol và cholesterol cao và giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu, theo bài báo đăng trên Tạp chí Thực phẩm Y học năm 2004. Nhiều loại thực phẩm có chứa thực vật có ít nhất một lượng nhỏ các chất hoá học này, nhưng đậu là một trong những nguồn tốt nhất.
Video trong ngày
Tỏi có chứa saponin hoạt động như chất chống oxy hoá, theo một bài báo đăng trên tạp chí British Journal of Nutrition vào tháng 4 năm 2011. Các chất saponin được tìm thấy trong măng tây cũng có thể có lợi cho sức khoẻ, có thể gây tử vong cho các tế bào ung thư, theo một nghiên cứu đăng trên tờ Current Oncology vào tháng 7 năm 2012. Cây trăn Alfalfa, đậu Hà Lan và yucca cũng chứa saponin.
Rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ có thể cung cấp một lượng đáng kể saponin, với số lượng thay đổi dựa trên loại rượu, theo nghiên cứu tiến hành tại Đại học California, Davis, và trình bày tại cuộc họp năm 2003 của người Mỹ Hiệp hội Hóa học. Các saponin đến từ các lớp phủ trên da của nho được sử dụng để làm rượu vang. Rượu vang đỏ có thể lên đến 10 lần rượu saponin của rượu vang trắng, với rượu Zinfandel màu đỏ có số lượng cao nhất các hóa chất này. Hàm lượng cồn trong rượu vang cũng có vẻ như giúp tăng khả năng hấp thu saponin của cơ thể.
động vật không xương sống hàng hải