Thực phẩm và chế độ ăn uống ở Nga được hình thành bởi một lực lượng chính: khí hậu. Với mùa đông và nhiệt độ tối, có thể giảm xuống 40 độ Fahrenheit ở một số vùng, người Nga quay sang các món ăn chủ yếu dựa vào cây trồng thời tiết lạnh kéo dài, và các món ăn truyền thống dày đặc với carbohydrate và chất béo. Chế độ ăn uống điển hình của Nga có ít sản phẩm tươi hơn và chất béo bão hòa và natri hơn là khuyến cáo của Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ và Trung tâm Kiểm soát và Ngừa bệnh.
Video trong ngày
Bữa sáng phong phú
Bữa sáng điển hình của Nga chứa các loại ngũ cốc nguyên chất và có hàm lượng protein cao. Các món ăn phổ biến bao gồm cháo kiều mạch nóng gọi là kasha và bánh mì nướng hoặc bánh mì kẹp mặt cùng với bánh ham, xúc xích, trứng hoặc pho mát. Bánh mì thường được chế biến từ lúa mì nguyên chất, kiều mạch, lúa mạch đen hoặc lúa mạch đen và thường được lan truyền bằng bơ. Trái cây hiếm khi được phục vụ vì sản phẩm tươi không thể tìm thấy ở nhiều nơi của Nga. Nếu bạn đang dùng bữa sáng kiểu Nga, hãy bỏ qua các món thịt đã được xử lý và đã được xử lý để ăn quả trứng luộc ăn cùng với bánh mì hoặc cháo của bạn.
Ăn trưa muộn
Bữa trưa là bữa ăn lớn nhất của một ngày điển hình của Nga và được phục vụ muộn hơn ở hầu hết các nước phương Tây, thường là khoảng 2 p. m. Bữa ăn này theo truyền thống bao gồm ba món ăn, bắt đầu với món canh nóng. Khóa học thứ hai là thịt rang hoặc cá kết hợp với khoai tây hoặc bánh mì và rau cải như cải bắp hoặc củ cải. Khóa học cuối cùng tập trung quanh một loại đồ uống nóng như cà phê hoặc trà chai và có thể kèm theo món tráng miệng. Để có bữa ăn trưa ngon lành của Nga, hãy chọn một món canh canh canh với nhiều loại rau như thịt gà và cá nướng với bánh mì nguyên hạt thay vì khoai tây.
Các bữa ăn tối theo trọng lượng
Các bữa ăn tối của người Nga có thể bắt đầu bằng một số món khai vị được gọi là zakuski. Những món khai vị có thể bao gồm bánh mì từ pho mát đến xà lách với rau muối. Sà-lách Nga thường chứa khoai tây nấu chín, trứng và rau trộn với nước sốt mayonnaise. Đối với zakuski lành mạnh nhất, tìm cá hun khói hoặc selodka, đó là cá trích quăng với giấm và dầu. Món ăn chính của bữa ăn tương tự như bữa trưa, gồm thịt nướng hoặc cá và khoai tây. Bữa tối có thể kết thúc với trà ngọt và, có thể, một món tráng miệng.
Bữa tối buổi tối
Ở Nga, bữa ăn hàng ngày điển hình có thể kết thúc bằng bữa ăn cuối cùng của trà hoặc cà phê tiêu thụ vào khoảng 10 giờ. m. Đồ uống nóng thường được phục vụ từ một urn tinh xảo được biết đến như một samovar và có thể kèm theo món tráng miệng như bánh, sôcôla hoặc trái cây nấu chín. Khi bạn tham gia vào bữa ăn cuối cùng này trong ngày của Nga, giữ lượng calorie của bạn dưới sự kiểm soát bằng cách uống trà hoặc cà phê mà không cần thêm chất làm ngọt.Chọn một món tráng miệng dựa trên trái cây và chú ý đến kích thước phần.
