Cả lanh và cây gai dầu đều là các loại hạt giàu chất xơ mà chỉ mới đạt được trong các lĩnh vực y tế chính. Mỗi loại có chứa một lượng axit béo omega-3 quý giá mà chúng ta thường thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta, thay vì ăn nhiều omega-6. Mặc dù cả hai loại thực phẩm đều linh hoạt, mỗi loại đều được sử dụng theo những cách khác nhau.
Video trong ngày
Bánh nướng
Hiếm mùi
Hạt lanh dễ bị ôi hơn bột gai dầu. Mặc dù cả hai đều có chứa dầu omega-3 có thể dễ bị hư hỏng do nhiệt, nhưng lượng dầu bị giảm khi cây gai dầu được làm thành bột, cho phép nó được lưu trữ trong thời gian dài hơn so với hạt lanh. Winkler khuyến cáo luôn luôn mua hạt lanh được làm lạnh, và làm lạnh nó một khi bạn mang nó về nhà. Bột cây gai dầu có thể được lưu trữ trong một năm trong ngăn tủ mát, tối.Lợi ích tiêu hóa
Hạt lanh có thể giúp cải thiện thời gian vận chuyển chất thải qua cơ thể, trong khi bột gai dầu không được biết là giúp ích cho các vấn đề tiêu hoá. Paul Pitchford, trong cuốn sách của ông, "Healing with Whole Foods" lưu ý rằng hạt lanh giúp bôi trơn ruột và do đó rất hữu ích trong việc giải quyết táo bón. Mặc dù bột cây gai dầu là một loại protein dễ tiêu hóa và có thể giúp giảm lượng chất thải trong quá trình loại bỏ vì nó chứa chất xơ, nhưng nó không liên quan đến việc làm giảm táo bón.
Protein
Bột cây gai dầu thường được sử dụng làm chất bổ sung protein, còn hạt lanh được coi là một chất bổ sung dinh dưỡng. Tác giả Sophie Uliano khuyến cáo bột cây gai dầu là một trong những loại bột protein tốt nhất hiện có trên thị trường, ghi nhận nó nói chung là hữu cơ, có tỷ lệ axit amin cao và có hàm lượng protein cao. Một khẩu phần ăn của bột cây gai dầu thường chứa từ 11 đến 13 g protein. Hạt lanh, trong khi nhiều chất xơ, axit béo thiết yếu và vitamin B, có hàm lượng protein thấp hơn, thường khoảng 7 g trong một cốc 1/4.
