Chất xơ trong món cam quýt

Xơ ăn uống đề cập đến các bộ phận trái cây, rau và ngũ cốc mà cơ thể bạn không thể hấp thụ hoặc tiêu hóa. Sợi không hòa tan, hoặc thức ăn thô, làm tăng kích thước của phân của bạn và giữ họ di chuyển qua ruột già của bạn. Mặt khác, chất xơ hòa tan hòa tan tan trong chất lỏng bên trong đường tiêu hóa để tạo thành một chất giống như gel làm chậm quá trình ăn uống thông qua ruột của bạn. Quả mandarin và các loại quả có múi khác có hàm lượng chất xơ hòa tan cao.

Nội dung dinh dưỡng

Một quả cam quýt nhỏ có đường kính 2 1/4 inch giữ 1. 4 g chất xơ, đường kính trung bình 2 1/2 inch cam có 1. 6 g và một quả cam quýt lớn có kích thước 2 3/4 inch có 2. 2 g chất xơ ăn kiêng. Ăn trái cây tươi khi có thể để tối đa hóa lượng chất xơ của bạn và giảm chất dinh dưỡng không lành mạnh. Một cốc phục vụ nước cam mandarin có 1,7 g chất xơ, tương đương với một trái cam quýt trung bình, nhưng cũng chứa 22g đường so với ít hơn 9g đường trong cam tươi.

Chất xơ hòa tan trong cam quýt kết hợp với axit mật trong ruột của bạn để tạo ra một chất gel được truyền qua như rác thải. Các acid mật xuất phát từ gan của bạn, sử dụng một phần cholesterol đã lưu trữ để tổng hợp các sản phẩm này. Khi gan tích tụ cholesterol hết, gan sẽ lấy thêm cholesterol từ máu để thay thế chúng. Sự giảm cholesterol trong máu làm giảm lượng LDL, hay cholesterol xấu tạo ra các mảng cứng trên các thành động mạch và làm giảm nguy cơ bị bệnh động mạch vành, đau tim và đột qu stroke.

Quả Mandarin và các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan làm chậm quá trình hấp thu chất dinh dưỡng từ thức ăn không tiêu hóa của bạn, ghi nhận Cục Dinh dưỡng UC Davis. Nếu bạn đã bị tiểu đường, hiệu quả này sẽ giúp kiểm soát mức đường trong máu của bạn.

Quản lý Trọng lượng

Mặc dù chất xơ không có lượng calo, nó có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc quản lý trọng lượng. Bạn đốt calo khi nhai màng của cam quýt và chất xơ hòa tan trong trái cây kết hợp với nước để làm cho bạn cảm thấy đầy đủ, ghi chú Colorado State University Extension. Ăn trái cây có nhiều chất xơ với các màng còn nguyên vẹn là bổ sung hơn một chén nước ép có ít chất xơ từ quả đó.

Phục vụ Gợi ý

Bạn có thể ăn các quả quýt nguyên chất, ngay bên ngoài vỏ, hoặc thêm chúng như là đồ garnishes vào xà lách xanh, sữa chua và các thực phẩm lành mạnh khác. Khi không có cam tươi, hãy lựa chọn món cam quýt đóng hộp trong xi-rô ánh sáng hoặc salad hoa quả có chứa cam.