Cà tím là một loại rau màu tím đa năng có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Bạn có thể nướng nó, bake nó hoặc saute nó và sử dụng nó thay cho thịt đỏ cho entrees chay. Trong khi cà tím có thể được mua quanh năm, mùa cao điểm phát triển của Hoa Kỳ là giữa tháng 7 và tháng 10, theo FruitsandVeggiesMatter. gov. Cà tím chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm cả chất xơ, có lợi cho sức khoẻ tiêu hóa của bạn.
Video trong ngày
Phương pháp nấu ăn
Luôn luôn rửa cà tím của bạn triệt để trước khi chuẩn bị. Mũ xanh lá cây và thân cây ở đầu không ăn được và nên được loại bỏ. Cà tím có hương vị cay đắng khi ăn sống. Bạn nên nấu nó trước khi tiêu thụ. Da sâu tím là ăn được và đầy chất xơ, nhưng bạn cũng có thể tháo ra trước khi nấu. Trộn cà tím của bạn với dầu ô liu trước khi nướng để tránh dính. Cube nó hoặc cắt nó thành các dải dài cho sauteing. Bạn cũng có thể đập nó và chiên nó cho một món khai vị ngon.
Hàm lượng chất xơ trong khẩu phần
Một quả cà tím nấu chín 1 chén cung cấp 2 g chất xơ ăn kiêng. Bạn cần từ 25 đến 38 g chất xơ trong ngày của bạn, tùy thuộc vào tuổi và giới tính, theo báo cáo của MayoClinic. com. Cà tím có chứa chất hòa tan và không hòa tan. Chất tan hòa tan trong nước và tạo thành một gel di chuyển qua ruột của bạn. Sợi không tan giúp di chuyển thực phẩm qua ruột của bạn và làm tăng số lượng phân. Bạn cần cả hai loại chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn cho sức khỏe tiêu hóa tối đa.
Tác động tiêu cực của chất xơ
Việc tiêu thụ một lượng lớn cà tím có thể có những tác động tiêu cực lên cơ thể bạn nếu bạn không ăn cơm. Theo MayoClinic, việc tăng nhanh lượng chất xơ của bạn có thể gây ra khí, bloating, tiêu chảy hoặc táo bón. com. Tăng cường lượng chất xơ của bạn dần dần, như dung nạp, để tránh bất kỳ tác dụng phụ. Thưởng thức 1/2-cup phục vụ cà tím và tăng số tiền lên đến 1 ly cho bữa ăn tiếp theo của bạn nếu hàm lượng chất xơ không làm phiền bạn.
