Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ là một tổ chức chính phủ có trách nhiệm bảo vệ sức khoẻ của công chúng thông qua việc điều chỉnh ma túy, thiết bị y tế, cung cấp thực phẩm và mỹ phẩm. Theo báo cáo của National Heart Lung and Blood Institute, tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp, cũng được biết đến như huyết áp cao, đang gia tăng ở U. và đã ảnh hưởng đến 1 trong 3 người lớn. Hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người Mỹ do Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ tạo ra và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đưa ra lượng sodium hàng ngày được khuyến cáo ở mức 2300 mg. FDA đóng vai trò tích cực trong việc tạo ra các tiêu chí ghi nhãn thực phẩm và điều chỉnh thông tin dinh dưỡng.
Quy định hàm lượng natri
Viện Y học đã công bố một báo cáo vào ngày 20 tháng 4 năm 2010 đề nghị các chiến lược để giảm lượng muối ăn vào mức khuyến cáo. Báo cáo này gợi ý rằng để người Mỹ giảm lượng muối ăn vào, các cơ quan chính phủ bao gồm cả FDA cần phải tạo ra các hạn chế mới đối với lượng sodium có thể chấp nhận được trong các sản phẩm thực phẩm.Hoạt động của FDA
Cho đến nay, FDA đã không thực hiện các quy định hạn chế lượng natri được thêm vào thực phẩm chế biến.Để người Mỹ giảm lượng muối ăn vào các mức đề nghị và giảm tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim, FDA cùng với các ngành nghề y tế, các nhà sản xuất thực phẩm và cá nhân công dân sẽ cần phải hợp tác. Để giúp chúng tôi đạt được mục tiêu của mình, FDA tiếp tục đưa ra các tiêu chí cho các yêu cầu về dinh dưỡng như "sodium thấp" và "sodium hạ".
