Phô mai của nông dân là pho mát tươi được làm từ sữa nuôi cấy và sữa đã khử trùng, một chất kết tụ pho mát như ren và sald. Với hương vị nhẹ và kết cấu ẩm ướt, phô mai của nông dân dễ dàng lát. Tự ăn phô mai của nông dân, làm ngọt bằng đường bột và ăn trái cây hoặc dùng nó làm pho mát thay thế trong công thức làm bánh phô mai hoặc lasagna của bạn. Giống như bất kỳ loại phô mai nào, pho mát của nông dân có thể có nhiều chất béo. Biết được thông tin dinh dưỡng có thể giúp bạn cân bằng lượng thức ăn.
Video trong ngày
Năng lượng
Năng lượng trong pho mát của nông dân có thể khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu và quy mô phục vụ. A 1 oz. phục vụ có chứa 80 calo. Để so sánh, 1 oz. phục vụ pho mát ricotta một phần skim chứa 39 calo.
Chất béo
A 1-oz. phục vụ pho mát của nông dân có chứa 6 g chất béo tổng số, 4 g chất béo bão hòa và 15 mg cholesterol. Thực phẩm giàu chất béo có nhiều calorie dày đặc hơn vì mỗi gram chất béo chứa chín calo. Chế độ ăn uống cân bằng nên chứa từ 20 đến 35 phần trăm lượng calo từ chất béo, ít hơn 10 phần trăm so với chất béo no và ít hơn 300 mg cholesterol.
Protein
A 1 oz. phục vụ pho mát của nông dân có chứa 6 g protein. Đối với người khỏe mạnh, việc tăng lượng chất đạm từ 20 đến 25% calo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim nếu những thực phẩm giàu chất đạm thay thế carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng, theo Trường Y tế Công cộng Harvard. Tuy nhiên, nếu bạn mắc bệnh tiểu đường hoặc bệnh thận, hãy hạn chế lượng protein hàng ngày của bạn xuống còn 0. 8-1. 0 g / kg trọng lượng cơ thể / ngày.
Carbohydrates
Pho mát của nông dân là thực phẩm có carbohydrate thấp. A 1 oz. phục vụ pho mát của nông dân có chứa ít hơn 1 g carbohydrate. Hướng dẫn chế độ ăn kiêng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo hầu hết các lựa chọn carbohydrate của bạn đến từ trái cây, rau quả và ngũ cốc nguyên hạt. Chế độ ăn uống cân bằng chứa từ 45 đến 65% lượng calo từ carbohydrate.
Natri
A 1-oz. phục vụ pho mát của nông dân có chứa 110 mg natri. USDA khuyên nên hạn chế lượng muối ăn hàng ngày dưới 2, 300 mg một ngày. Ăn các thực phẩm giàu natri có thể làm tăng nguy cơ bị cao huyết áp. Để giúp giảm lượng muối ăn vào, hãy tìm một pho mát muối ăn ít muối.
