Hạt lúa mì có ba phần chính: cám, nội nhũ và vi trùng. Sau khi cám dỗ bên ngoài cứng sẽ được tháo ra và nội nhũ tinh bột bị kéo đi, bạn sẽ chỉ còn lại mầm bệnh. Mầm bệnh có thể là phần nhỏ nhất, nhưng nó sẽ đốt nhiên liệu toàn bộ hạt lúa mỳ bằng cách chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Bằng cách thêm mầm lúa mì vào nước trái cây, cereal ăn sáng hoặc salad, bạn sẽ được tăng mạnh giá trị dinh dưỡng của bữa ăn ưa thích của bạn.
Video trong ngày
Toàn bộ chất béo tốt
Một phần tư cốc, xấp xỉ một ounce mầm lúa mì, có ít hơn 105 calo. Khoảng một phần tư calo, hay 25 calo, xuất phát từ chất béo. Mặc dù bạn có thể nghĩ rằng một cái gì đó có tỷ lệ chất béo cao như vậy có hại đến sức khoẻ của bạn, hãy nghĩ lại. Mầm lúa mì được nạp với chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Những chất béo tốt này bảo vệ trái tim bạn bằng cách làm giảm cholesterol trong máu và cải thiện huyết áp của bạn.
Giàu chất xơ
Phần lớn, ngũ cốc, giống như mầm lúa mì, là nguồn chất xơ không hòa tan. Nếu bạn cảm thấy sao lưu, nó là sợi không hòa tan sẽ hoạt động như một cây chổi và đẩy tất cả những gì lãng phí. Có rất nhiều chất xơ không hòa tan trong chế độ ăn uống giúp bạn luôn khỏe mạnh, mặc dù điều quan trọng là tập trung vào đề nghị chất xơ tổng thể của bạn, không chỉ nhận được một loại chất xơ cụ thể. Đối với chế độ ăn kiêng bình thường 2 000 calo, bạn sẽ cần 28 gram chất xơ, đáp ứng 14 gram mỗi 1 000 calo mỗi ngày, theo Hướng dẫn ăn kiêng cho người Mỹ, 2010. Tìm ra cách để tiêu thụ một phần tư chén mầm lúa mì mỗi ngày, cung cấp 3,8 gam chất xơ tổng số, chiếm gần 14% đề xuất của bạn.
Một phần của việc tách mầm của hạt lúa mỳ là bạn đang nhận được một nguồn giàu vitamin B. Các vitamin B làm việc chăm chỉ và dựa vào nhau để giữ cho quá trình trao đổi chất của bạn đi đầy đủ. Họ chuyển đổi thực phẩm bạn ăn thành năng lượng và giúp lưu trữ năng lượng để sử dụng sau này. Trong thời gian rảnh rỗi, vitamin B làm cho tế bào não của bạn, tạo ra các tế bào hồng cầu mới và giữ hệ thống thần kinh hoạt động. Bạn sẽ nhận được trên 12 phần trăm yêu cầu hàng ngày của niacin từ một phần tư chén mầm lúa mì và 20 phần trăm nhu cầu folate của bạn, hơn 20 phần trăm của khuyến cáo B-6 của bạn, hơn 10 phần trăm của riboflavin hàng ngày bạn yêu cầu và gần một nửa thiamin bạn cần trên cơ sở hàng ngày.
Đầy đủ các Khoáng sản
