Cho dù cho một bữa ăn trưa bánh sandwich trường học-ăn trưa, một bữa ăn ngoài trời ưa thích lây lan hoặc trên một số màu xanh lá cây, salad trứng cung cấp nhiều protein để cung cấp cho cơ thể của bạn. Trong khi hầu hết các công thức nấu ăn có cùng thành phần cơ bản - trứng, mayonnaise, thảo mộc và gia vị - các biến thể nhỏ có thể dẫn đến sự khác biệt về dinh dưỡng rất lớn. Các công thức làm salad trứng tự làm có xu hướng khỏe mạnh hơn nhiều so với các sản phẩm đóng hộp sẵn có thương mại.
Video trong ngày
Calorie
Các công thức nấu ăn trứng gà cổ điển kết hợp trứng và mayonnaise với ít nước chanh, cần tây và hành tây thái nhỏ. Các sản phẩm tự chế biến đơn giản gói khoảng 220 calo tổng số cho mỗi khẩu phần 1/2 ly. Nếu được làm với sốt majonnaise ít calorie, tổng lượng calorie sẽ giảm khoảng 40 mỗi khẩu phần. Tổng lượng calo trong các phiên bản thương mại sẵn có trong khoảng từ 220 đến gần 500 calo cho mỗi khẩu phần 1/2 ly, trang web Zeer tính toán.
Chất béo
Salad trứng chứa khoảng 19g chất béo trong mỗi khẩu phần 1/2 cup; cả trứng và sốt mayonnaise góp phần vào lượng chất béo tổng thể của nó. Một quả trứng chứa khoảng 4. 8 gram chất béo, trong đó một nửa là chất béo no. Mayonnaise chứa khoảng 10 gram chất béo trên mỗi muỗng canh, hoặc 5 gam chất béo cho các phiên bản majonnaise nhẹ, trong đó 1/10 chất béo bão hòa. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách tăng mức LDL, hay cholesterol xấu. Một phần ăn 1/2-cup của salad trứng tự chế cung cấp khoảng 30 phần trăm khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị của bạn về chất béo. Thương hiệu có sẵn trên thị trường có thể cung cấp nhiều hơn, một số khoảng 75 phần trăm giới hạn đề nghị hàng ngày của bạn.
Protein
Công thức nấu ăn trứng gà cổ điển cung cấp gần 10 gram protein cho mỗi khẩu phần 1/2 cup, hoặc khoảng 20 phần trăm tổng số yêu cầu hàng ngày của bạn. Súp trứng đã đóng gói sẵn trên thị trường có chứa một lượng tương đương nhau. Trứng cung cấp số lượng lớn protein, khoảng 6 gram mỗi quả trứng. Hầu hết người Mỹ đều có 15% calo từ protein, nhưng theo Trường Y tế Công cộng Harvard, việc tăng lượng đạm từ 20 đến 25% tổng lượng calo của bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đặc biệt nếu bổ sung protein thay thế được tinh chế carbohydrate.
Sodium
Lượng natri trong salad trứng rất khác nhau giữa các công thức và thương hiệu khác nhau. Hầu hết mọi người thêm muối "để nếm thử", trong khi các giống đóng gói sẵn trước khi muối. Hướng dẫn chế độ ăn uống 2010 của chính phủ Hoa Kỳ cũng như Viện Y học khuyên người trưởng thành khoẻ mạnh nên hạn chế natri không quá 1, 500-2, 300 miligam mỗi ngày. Dùng muối 1/4 muỗng cà-phê trong một món ăn tự chế biến, cùng với sốt majonnaise cũng chứa natri, sẽ mang lại hàm lượng sodium sodium salad khoảng 330 miligam mỗi lần uống 1/2 cốc.Thương hiệu sẵn có thương hiệu có phạm vi từ 550 đến gần 1, 000 miligam mỗi lần ăn 1/2 ly, hoặc gần 2/3 giới hạn đề nghị hàng ngày của bạn.
