Dulse là rong biển ăn được. Còn được gọi là dưa leo biển, dulse đỏ tím có sẵn mất nước hoặc tươi, đóng gói trong muối. Sau khi được ngâm trong nước từ 5 đến 10 phút hoặc rửa sạch để loại bỏ muối dư thừa, dulse có thể nướng, xào hoặc thêm vào súp và xà lách. Một lượng dulse 1/4-ounce chỉ chứa 18 calo và không chứa chất béo và cholesterol. Mặc dù không phải là một nguồn protein quan trọng, carbohydrate hay chất xơ, dulse giàu vitamin và khoáng chất.
Video trong ngày
Nguồn Iốt tuyệt vời
Mỗi khẩu phần 1/4-ounce chứa dulse thương mại có chứa 1, 169 microgram iốt. Người lớn khỏe mạnh chỉ cần 150 micrograms iodine mỗi ngày: Chỉ ăn một lượng nhỏ chất xơ có thể dễ dàng đáp ứng yêu cầu này. Cơ thể bạn cần iốt để tổng hợp các hoocmon tuyến giáp, mặc dù thường xuyên tiêu thụ trên 100 microgam mỗi ngày có thể không lành mạnh, khuyên Linus Pauling Institute. Thưởng thức dulse - và tất cả các loại rau biển khác - trong kiểm duyệt.
giàu kali
Đàn ông và phụ nữ cần 4, 700 miligam kali mỗi ngày. Một lượng chất béo chứa 547 miligam khoáng chất, nhiều kali hơn so với bạn có được từ một quả chuối cỡ trung bình. Số tiền này sẽ hoàn thành trên 11 phần trăm phụ cấp hàng ngày của người lớn được yêu cầu. Kali là cần thiết cho tim, cơ và dây thần kinh của bạn hoạt động bình thường. Thường xuyên tiêu thụ kali đầy đủ có thể giúp bạn tránh sỏi thận, đột qu, loãng xương và cao huyết áp.Theo dõi chất natri
Nếu bạn quan tâm đến lượng muối ăn của bạn, bạn có thể cần phải hạn chế lượng tiêu thụ dulse. Ăn 1/4 ounce tảo biển sẽ cung cấp cho bạn 122 miligam natri, hoặc 5 phần trăm giới hạn hàng ngày là 2, 300 milligram được khuyên dùng cho người lớn.Nếu bạn đang dùng chế độ ăn kiêng hạn chế natri, bạn sẽ không có nhiều hơn 1, 500 miligam mỗi ngày; một phần của nguồn cung dulse 8 phần trăm số tiền đó. Nồng độ natri thừa có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim, cao huyết áp và đột qu..
