Có lẽ bạn đã nghe lần đầu về whey khi bạn đã học được vần ôm trẻ thơ của Miss Hoa hậu Muffet. Cô ấy có thể đã ăn phô mai nhưng whey trong bữa ăn của cô ấy là một protein mạnh giúp bạn phát triển cơ bắp và vận động cơ thể. Nó cũng là một cách tuyệt vời để có được chất đạm mà không nhận được nhiều chất béo bão hòa và cholesterol mà bạn sẽ nhận được nếu bạn ăn thịt. Khi bạn uống whey và đào tạo cơ bắp của bạn, sự kết hợp này giúp cơ thể bạn giữ được các axit amin quan trọng giúp cơ bắp của bạn củng cố và phát triển theo thời gian.
Video trong ngày
Whey là gì?
Whey là một dạng bột protein phổ biến ở các cửa hàng thực phẩm. Bột là một sản phẩm phụ từ làm pho mát. Sau khi tách ra khỏi các thành phần phô mai, whey còn lại đi qua quá trình làm sạch và được làm khô đến dạng bột. MayoClinic. com cho biết, whey là một nguồn protein tuyệt vời, và Whey Protein Institute gọi nó là "tiêu chuẩn vàng" của protein vì nó giúp các vận động viên phát triển một cơ thể nạc, xác định rõ ràng. Nó được tiêu hóa nhanh và nói chung dung nạp tốt.
Whey and Muscle Building
MayoClinic. com nói rằng, có bằng chứng protein whey tốt làm tăng khối lượng cơ và sức mạnh cơ bắp. Bột protein whey là một protein hoàn chỉnh, có nghĩa là tất cả các axit amin - các khối cấu tạo của protein - bạn cần protein để thực hiện công việc của nó có mặt. Một axit amin quan trọng là leucine đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển cơ và tăng trưởng. Các vận động viên, bao gồm nhà xây dựng cơ thể, ủng hộ bột protein whey vì lý do này nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng whey là dành cho tất cả mọi người. Ví dụ, leucine trong whey được chọn là yếu tố quan trọng nhất giúp một nhóm người cao tuổi dừng lại việc mất khối lượng cơ trong một nghiên cứu của Úc năm 2008. Khi họ thêm vào việc huấn luyện sức đề kháng đơn giản, cơ của họ đã trải qua những quá trình tương tự mà các vận động viên có kinh nghiệm trong việc xây dựng cơ.
Bao nhiêu là đủ?
Các Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh cho biết người lớn cần từ 46 đến 56 gram protein mỗi ngày. Đàn ông cần hơi nhiều hơn phụ nữ. Viện Y học khuyến cáo rằng từ 10 đến 35 phần trăm calo của bạn có nguồn gốc từ protein. Tuy nhiên, ít người Mỹ thiếu protein. Hầu hết đều có đủ thức ăn. Sau khi xem xét các nghiên cứu kiểm tra những ảnh hưởng của sữa đối với tăng khối cơ và sức mạnh, MayoClinic. com khuyến cáo rằng 45 gram whey protein bột trộn với Gatorade, ba lần một tuần trong 14 tuần chứng tỏ có hiệu quả trong một nghiên cứu. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác đã sử dụng liều lượng nhỏ hơn đáng kể và tìm thấy một số lợi ích khi nó được sử dụng cùng với việc huấn luyện sức đề kháng. Nhiều nghiên cứu đã cung cấp khoảng 1. 2 gram protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Nếu bạn đang nghĩ về việc bổ sung nhiều protein hơn qua whey, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc nhà dinh dưỡng về tổng lượng protein mà bạn nên nhận trong một ngày.
